Cómo mantener el pan fresco por más tiempo

No como mucho pan, pero sí compro un GRAN pan de nuestra panadería local (Bennison’s Bakery – About Us) y cuando llego a casa, partido el pan por la mitad y lo congelo a la mitad. Me toma alrededor de 4 días para comer 1/2 barra – luego saco la otra mitad del congelador.