¿Por qué tan pocos chinos jóvenes cocinan, la comida china es tan buena?

Hay muchas razones detrás de esta situación.

Creo que el cambio de estilo de vida impulsado por el desarrollo de la economía y la política de 1 hijo tienen algo que ver con eso. Aquí hay algunas razones por las que puedo pensar.

La mayoría de los niños en este momento están bien cuidados, no se molestan en pensar en la próxima comida, sus adorables padres piensan y cocinan para ellos. Entonces no hay motivación para que aprendan.

Desde que China dijo adiós a su era anterior, trajo un fuerte impacto a nuestra estructura social, el rol social de todos ha cambiado, el movimiento de liberación de las mujeres chinas, iniciado en 1900, empujado continuamente por el KMT y el gobierno del PCCh, cambió la estructura familiar china perimentariamente. Las mujeres chinas solían ser una figura subordinada en una familia tradicional, cada niña china tenía que aprender a ser una buena cocinera antes de casarse. Después del movimiento, las niñas no necesitan llevar esa carga, su papel depende de ellos mismos.

Incluso si no quieres ser el chef de un restaurante elegante, preparar una comida en casa también requiere habilidades sofisticadas. Un cocinero chino calificado típico tiene que tomar 3-4 años de tiempo de la escuela para practicar las habilidades de cocina, los chefs estrella necesitan más tiempo. En cuanto a la gente común, he visto a mucha gente joven tener problemas para cocinar con cuchillos o tener una sensación aguda del calor, incluso si lo han hecho durante más de 4 años.

Lo último, cocinar ya no es una habilidad necesaria para la vida, especialmente en la ciudad, con dinero, satisfacer la lengua y el estómago se puede hacer con una sola llamada, el repartidor le traerá una buena comida en 15-30 minutos. Piénselo, prepare una comida tan buena con la misma calidad que requeriría más de años para llegar allí. Además de eso, hay innumerables tipos de alimentos a medio preparar en el mercado, todo lo que tienes que hacer es hervirlo, hervirlo o presionar los botones del horno de microondas.

Jaja, estás hablando de mí, ¿verdad? Jóvenes chinos que no podían cocinar, bueno, específicamente, solo sé cómo hacer fideos, pero eso no depende de una comida china estándar en la que el arroz se acompaña de variedades de platos e incluso de sopa.

Bueno, antes que nada, los platos chinos requieren mucho tiempo y dependen de toneladas de experiencia e instinto. Una vieja broma dice que un libro de cocina chino está lleno de frases como “poner la cantidad apropiada de XXX”, que es puramente subjuntivo y difícil de decir cuando es apropiado, a menos que te equivoques un par de veces. En cuanto a la pérdida de tiempo, a los chinos les gusta cortar todo en pequeñas piezas comestibles, ¿verdad? Y eso consume tiempo. Si está cocinando carne, también puede verterla en salsas de soya para dejar que el sabor penetre en la carne, por lo menos 10 minutos seguidos. Y hay cosas que necesitas agregar a un plato, lo que llamamos you: necesitas poner un poco de ajo rebanado, jengibre en rodajas y cebollas verdes también en rodajas, y hace MUCHA diferencia en la secuencia para poner esas cosas in. Así que, en general, una comida china básica podría tomar hasta 30 minutos desde la preparación hasta la finalización de la cocina. Diablos, prefiero prepararme un paquete de fideos instantáneos crudos, que llenan mi estómago por mucho menos tiempo y esfuerzo.

Uno de mis principios para comer es: ‘si se puede comprar, ¿por qué molestarse en cocinar usted mismo?’ Básicamente este principio funciona para mí en China. Tienes tantos restaurantes en China, hay al menos uno o dos en literalmente cada calle de una ciudad china, sin contar los vendedores callejeros. Estos lugares de comida -en su mayoría tienen un servicio de mierda, así que no llamemos a todos ellos restaurantes- se ganan la vida enteramente de lo bueno que es su comida, por lo que aquellos que pueden sobrevivir desde hace un par de años tienen una comida grandiosamente grandiosa. Entonces, ¿por qué pasas un tiempo espantoso tratando de cocinarte, solo para encontrar que cocinas un plato de mierda y te sientes mal contigo mismo, cuando puedes comprarlo en las chow shops de tu cuadra?

Este principio, por supuesto, no funciona en la mayor parte de los EE. UU., Donde incluso la tienda de comestibles más cercana a su casa podría llevarle 10 minutos en coche. Los jóvenes chinos en EE. UU. Solo comienzan a cocinar cuando se enfrentan a un diseño geológico tan adverso y, digamos, a elecciones dietéticas no tan buenas y todos se convierten en un chef bastante bueno.

Bueno, todos menos yo.

Se debe principalmente a la “desigualdad” en China: la comida china es tan asequible que no existe ningún incentivo financiero para que los chinos cocinen. (Mis padres cocinan una o dos veces por semana ellos mismos, y comen la mayor parte del tiempo, y piensan que ayudó tremendamente para su calidad de vida).

Como la “industrialización” de los negocios de restaurantes chinos, los chefs no son realmente un trabajo de alto rendimiento a menos que trabajes para un restaurante realmente de alto nivel, para un chef que es lo suficientemente bueno para superar la comida casera, no están haciendo una matanza de dinero, y debido a la población, si alimenta a más de 200 personas por día, se niega su salario compartido en más de 200 pedidos.

En relación con esto, a la mayoría de los niños chinos les piden que trabajen duro en áreas académicas, que es prácticamente la religión en China (Confucio se hizo santo debido a su logro al inventar formas más eficientes de enseñar). Y la cocina no se prueba, por lo que muchos niños no se enfocarán en cocinar mientras que básicamente es (inútil) habilidades.

Lo que solíamos hacer es comenzar a cocinar una vez que estamos en la universidad, es cuando “probar” es mucho menos una presión, y comenzamos a buscar cosas agradables para hacer en nuestro propio tiempo. Y todavía se considera una gran calidad ser un buen chef frente a tus amigos, y esa es una habilidad de la que la gente se siente orgullosa. Así que sí, vendrá, mucho más tarde en la vida de lo que solía ser. 🙂

Para mí, apenas enseñado por mis padres, en realidad mi madre, hace 30 años, cocinar era una especie de “obligación de las mujeres” en China.

Creo que es más difícil que la comida occidental, y creo que es por eso que sabe bien.

Razones culturales … eh … en la opinión tradicional de Chinsese, las mujeres definitivamente deben saber cocinar, pero en realidad se puede notar que muchos jóvenes de Chinse no pueden cocinar bien, ni niños ni niñas. Por lo tanto, prefiero creer que hay algunas razones POLÍTICAS que razones culturales.

La política de un solo hijo hace que muchos padres mimen a sus hijos, los niños tienen pocas oportunidades de hacer las tareas domésticas.

La educación orientada a los exámenes realmente agota a los estudiantes, están demasiado cansados ​​para hacer cualquier otra cosa que no sea la tarea.

Y no hay clase de cocina en la escuela china.

Pero para mí, realmente creo que la comida westen es buena, simple y rápida, el gusto nunca me molesta, así que no estoy realmente interesado en cocinar comida china.

Debido a que la mayoría de los niños pequeños en China están absortos con el estudio, o tienen que pasar la mayor parte de su tiempo haciendo cosas relacionadas con el estudio por decir lo menos, por lo tanto, no tienen tiempo para aprender a cocinar.

Sin embargo, algunos de ellos (las niñas más probablemente) aprenderán a cocinar a medida que alcanzan los 20 años por varias razones:

• Estarían en la universidad o trabajando para esa edad, ambos tienen suficiente tiempo para aprender a cocinar si están dispuestos a hacerlo.
• A veces se supone que los niños mayores muestran sus habilidades culinarias en las reuniones familiares, como el festival de primavera, aunque los platos que se llevan a la mesa probablemente sean huevos fritos con tomate.
• Los niños que estudian o trabajan lejos de su ciudad natal tienen que aprender a cocinar para ahorrar dinero. Pero es más probable que decidan comer en el comedor de la escuela o comer afuera … siempre que el precio de la comida sea asequible.
• Aprender a cocinar en la cocina china no es tan difícil como uno podría pensar, al menos muchos de ellos no lo son. Sin mencionar que tienes a tu madre enseñándote a cocinar gratis.

Es triste decirlo, todavía no sé cómo cocinar 🙁

Porque sus padres los aman demasiado y los cocinan en casa, especialmente para niños solteros en las ciudades. Debido a la política de planificación familiar en China desde la década de 1980, muchos padres y abuelos / abuelas arruinaron a sus hijos.

La situación es diferente en las diferentes regiones. Por lo general, a las niñas del norte se les enseña a cocinar. Y muchos niños nacidos en el campo aprendieron a cocinar cuando sus padres no tenían tiempo de cocinar para ellos. Yo era del campo y cocino en casa, pero Mi esposa, que nació en el centro de la ciudad, no cocinaba porque su padre no le dio la oportunidad de cocinar incluso si quería aprender. La mayoría de mis amigos nacidos en el país y viven en ciudades cocinan en casa y cocinan mejor que sus esposas.

Encuentro que la mayoría de las mujeres y niñas que nacieron en Suzhou, Shanghai y ciudades cercanas no pueden cocinar bien.

Tengo 23 años y vivo solo en una ciudad.

Puedo cocinar pero elijo no hacerlo.

Puedo usar mi teléfono para pedir comida de más de 100 restaurantes cerca de mí. Solo cuesta 1/12 de mi salario diario, y será enviado a mi casa en aproximadamente 40 minutos.

¿Por qué cocinar solo?