¿Cuál es el mejor café de goteo en San Francisco?

Cuatro barriles .

Tenemos suerte de tener muchas opciones de café de alta gama en San Francisco, pero creo que Four Barrel es la mejor porque:

  1. Sabor : consistentemente un gran producto. Es muy suave, sin amargura ni sabor quemado. Incluso cuando se prepara en casa (cafetera o prensa francesa), es infalible.
  2. Baristas : logran el equilibrio perfecto de artesanía y servicio al cliente sin concesiones. Todos parecen personas razonables.
  3. Brand : me encanta la filosofía corporativa y de marca de Four Barrel, pero no es abrumadora ni te afecta. Sus prioridades parecen ser ejecutar una empresa de café sostenible y entender que parte de eso significa tener una buena marca. Otras empresas parecen centrarse más directamente en tener una marca de moda, convertirse en una empresa pública o ganar premios de diseño de interiores (¡y menos enfocadas en el producto de café real, Zing!). Por supuesto, esto podría cambiar en el futuro.

A partir de junio de 2017, tienen 3 ubicaciones en San Francisco (incluida The Mill, que también es una panadería) y una tienda emergente de fin de semana. Puedes comprar sus granos en línea o en Whole Foods.

Si eres como yo y viajas de San Francisco a la Península por trabajo, pasa por el Four Barrel en Portola (justo a la izquierda después de salir de Paul Ave en 101-S en San Francisco). Está escondido al final de una calle corta con un pequeño parque y mural.

  • Café de cuatro barriles, ahora cafeinado en Portola

Sightglass es de lejos el mejor … http://sightglasscoffee.com/

Lo dividiría en producto y ejecución:

  • producto: el asado se hace en la casa y con gran cuidado. Tienen asados ​​ligeros que aportan sabores complejos, a menudo a los cítricos.
  • ejecución: las proporciones, la temperatura y el tiempo son impecables cada vez.

Supongo que “de lejos” es hiperbólico, con mucho café en el área, pero no me iría a otro lado si tuviera la opción.

Botella azul

He estado en varias cafeterías de la ciudad, y el sabor de Blue Bottle es más rico y más fuerte que cualquier otra taza que haya tenido en el universo. Ojalá fuera más un experto, estoy seguro de que es una combinación de dónde obtienen sus granos y cómo los elaboran.

Ritual, Philz y Four Barrel son mis próximos lugares favoritos, pero ninguno se compara con la gloria de Blue Bottle.