¿Quiénes son los mejores micro tostadores de café en la Ciudad de México?

Estoy bastante sorprendido de que nadie haya obtenido lo que es un micro tostador, todos estos son también cafés especiales, excepto los dos últimos.

  • Café Avellaneda
  • BUNA
  • Espressarte
  • Café Passmar
  • Memorias de un Barista
  • OnceOnce Tostadores de Café
  • Cafe Shunuc

Además, hay algunas uniones de café de tercera onda / multiroaster como Almanegra Café, Cardinal y Drip Specialty Coffee.

El Jarocho, una empresa familiar de Veracruz, tiene una larga tradición. Tiene un par de lugares alrededor de Coyoacán, pero el más famoso se encuentra detrás de la plaza donde se encuentra el palacio municipal (la plaza con la iglesia). Está abierto hasta la medianoche en la mayoría de los días, no es caro y se tuesta allí mismo. Pide un CapuchiMocha. 😉

Bola de Oro en Nuevo León, Col. Condesa. El café es de los altos de Xalapa / Coatepec. En mi opinión, el café Coatepec es el mejor café de México. Debo agregar, sin embargo, que Bola de Oro no es el mejor de Coatepec. Tendrás que comprarlo allí mismo, en Coatepec Veracruz.

Estoy de acuerdo con Santiago Ontañón en que el mejor café lo encontrarás en El Passmar en el mercado colonia del Valle. Puedes encontrar un café tostado muy bueno en El Cafeto, una agradable empresa familiar de 70 años de antigüedad ubicada en el centro histórico de la Ciudad de México.

Pero aún así el mejor ambiente para tomar un café mientras escuchas música, ver a la gente bailar y disfrutar de la cultura mexicana, la encontrarás en el Jarocho de Coyoacán.

Punta del Cielo es para mí aburrido, esnob y caro.