¿Cuál es la inspiración de diseño para el interior en Sightglass Coffee?

No estoy seguro de que este sea un diseño “único”. La estética visual es algo que he visto en lugares durante los últimos veinte años: la cafetería “de madera” no es nada nuevo (cf. The Horseshoe).

En todo caso, el diseño de este lugar es ineficiente, desde el punto de vista del proceso. Su pedido se toma en un lado del mostrador (grande); y luego alguien más hace su café en el otro lado. Literalmente he visto a varias personas robar el café de otras personas simplemente parándose cerca y reclamándolo.

No sé quién era el diseñador, pero la inspiración para el diseño de interiores estuvo muy influida por Four Barrel Coffee en la calle Valencia entre las calles 14 y 15. Cuando los propietarios de Sightglass planificaron su cafetería e investigaron el modelo comercial, pasaron muchos días en Four Barrel. Mientras trabajaban allí, tomaron notas sobre los detalles, de dónde provenían los artículos y quién era el diseñador de interiores. Como resultado, los cafés parecen diseñados / inspirados de manera similar.