¿Qué puedes hacer con el arroz cocido sobrante? ¿Se puede usar al día siguiente? ¿Puede recalentarse o simplemente comerse frío?

Puedes convertirlo fácilmente en otra comida. En un poco de aceite, agregue las cebollas picadas, cualquier tipo de carne picada (carne de cerdo dulce, carne de res, pollo desmenuzado). Agregue un par de huevos y revuelva, luego agregue el arroz, un poco de sal y salsa de soja al gusto.

Agregaré guisantes descongelados o vegetales mixtos y, finalmente, cebollas verdes.

Opcional: ajo cocido y cocido, unas gotas de aceite de sésamo y / o salsa de ostras.

Nota: también depende del tipo de arroz que estés usando. El arroz japonés no es un buen arroz con leche.

¡Puedes hacer toneladas de cosas con el arroz sobrante!

1. Vuelva a calentar en el microondas con un poco de agua y nuevamente es arroz normal.
2. arroz frito: el clásico. Puedes hacer esto de cualquier manera. Puedes agregar prácticamente cualquier vegetal y proteína. Ni siquiera tiene que ser asiático. Algunas opciones más inusuales: Arroz frito con miso (agregue un poco de miso al final), arroz frito al curry verde (mezcle con salsa de curry verde al final. Esto es popular en Tailandia), arroz frito con sésamo (use aceite de sésamo en parte, espolvoree con semillas de sésamo), arroz frito de coco (agregue crema de coco o coco tostado, que puede hacerse dulce o salado), arroz frito al curry (use aceite neutro, agregue un poco de polvo de curry, sería bueno con guisantes y paneer u otro queso), arroz frito mexicano (use aceite neutro, agregue el chile en polvo y las cebollas verdes, cubra con un chorrito de lima, cubos de aguacate, trozos de queso fresco o cotija, o tal vez crema agria o creme), arroz frito de jardín italiano ( use aceite de oliva, agregue calabacín en juliana y lo que sea, mezcle en dos los tomates cherry y un puñado de albahaca fresca al final). Creo que entiendes la idea.
3. Recalentar suavemente en mantequilla o aceite con algunas hierbas o especias. Esto es diferente de freír, porque solo quieres recalentar el arroz y darle un poco de sabor. La textura del arroz al final es casi lo mismo que el arroz recién cocinado. Puede usar cualquier grasa y condimentos para hacer un plato que acompañe al resto de su comida. Esto es realmente bueno incluso con algo tan simple como el ajo picado.
4. Úselo para hacer el relleno. Combina el arroz con prácticamente cualquier cosa. Póngalo en prácticamente cualquier otra cosa. Hornear. Algunas ideas: limón, un toque de aceite de oliva y hierbas frescas en tomates (opción no horneada). Cebollas, manzanas, nueces, algunas especias en la calabaza de invierno. Salsa de tomate, carne molida cocida, en calabacines cubierto con mozzarella. Queso de cabra y tomillo en cebollas. Salsa de soja, zanahorias ralladas, cebollas verdes, en pechugas de pollo. Soja, hojuelas de chile rojo, mantequilla de maní, vinagre de arroz, en chuletas de cerdo, servido con limón.
5. Pasteles de arroz salados: mezcle el arroz con un poco de huevo y harina para hacer una mezcla que se mantenga unida. Agregue condimentos, vegetales, hierbas, lo que sea. Cocine en una plancha o sartén engrasada hasta que estén dorados y deliciosamente oliendo. Gire y cocine en el otro lado. La receta original que vi para estos estaba condimentada con parmesano, pero no te limites. También puede experimentar con diferentes harinas, diferentes cantidades de harina y agregar líquido para hacer pasteles más gruesos, más delgados, con más arroz o arroz esparcido en la masa.
6. Croquetas de arroz: siga básicamente las instrucciones anteriores, pero haga que la masa conserve en una bola. Hacer en bolas, cubrir con migas de pan y freír.
7. Ensalada de arroz: Es posible que desee recalentar el arroz con un poco de agua para que absorba mejor los sabores, pero no es necesario. Mezcle el arroz con cualquier vinagreta u otro combo de ácido / grasa, y cualquier vegetales picados.
8. Agregue a la sopa o guisos. Puede hacer una sopa simple calentando un poco de leche de coco adelgazada de 1 a 3 partes con agua, algunos dientes de ajo machacados (al gusto) y ralladura de lima. Exprime la lima justo cuando está lista para comer. ¡Esto también es bueno con chiles!
9. Arroz con leche: se puede hacer dulce o salado, aunque dulce es más común.
10. Cacerolas (o gratins si te apetece): Pon el arroz en un plato a prueba de horno, agrega un poco de líquido, encima con algo melty o crujiente, hornea. También puedes agregar carne o verduras. El brócoli y el queso cheddar es una combinación clásica de arroz con cazuela en los Estados Unidos, pero como he dicho antes, enloquece. Para obtener los mejores resultados, el arroz solo se cocinaría parcialmente si entrara en una cazuela, pero algunos ajustes en la cantidad de líquido y el tiempo de horneado deberían ayudar a evitar que se ablande demasiado. No todas las cacerolas tienen que ser gigantes. Si usa un molde, puede hacer una cacerola de 1 o 2 porciones. Si quieres un gratinado, coloca el arroz y algunas otras cosas en capas en lugar de revolverlo todo. Apuesto a que los champiñones y el queso suizo harían un arroz gratinado.
11. Úselo para rellenar burritos. Agregue una lata de chiles verdes, tomates o un poco de lima y cilantro si así lo desea. Haga una envoltura inspirada en cualquier cocina y ajuste su arroz para que se ajuste.
12. Frittata: Esto que nunca he hecho, pero he visto una receta para una pasta frittata, así que esto debería funcionar bien. Mezcle el arroz y algunos condimentos / verduras / queso en suficientes huevos para hacer una capa de aproximadamente una pulgada de espesor en una sartén bien engrasada, a prueba de horno. Cocine en la estufa a fuego medio hasta que comience a fraguar. Hornee o póngalo debajo del asador para colocar la parte superior. Puedes poner más queso encima primero si quieres una deliciosa corteza de queso.
13. Jook (gachas de arroz): Este es un popular alimento de desayuno en Corea, servido con todo tipo de guarniciones sabrosas como huevos duros y kimchi). Pon el arroz en una buena cantidad de agua y hierve hasta que se forme una papilla. Coma con las guarniciones que desee (a menos que esté enfermo o desee algo realmente simple, querrá aderezos. No haga esto sin ellos). Puede usar casi cualquier cosa que le guste para las guarniciones. No es tradicional, pero no veo ninguna razón por la cual no puedas darle un tratamiento dulce como la avena.
14. Puedes probar tu habilidad para hacer leche de arroz.

MÉTODO MÁS SENCILLO
Hacer onigiri también conocido como bolas de arroz:

1. Sal ligeramente el arroz o echar un poco de furikake (chispas con sabor)
2. Moja tus manos limpias en agua fría (para que el arroz caliente no te queme)
3. Espolvorea sal en tus manos
4. Tome una cucharada generosa de arroz
5. Opcional: Agregue un poco de ume (ciruela encurtida ácida) o pescado o carne cocida al centro
6. Junte sus manos firmemente y moldee en triángulos gruesos
7. Dejar actuar durante 15 minutos o así para enfriar
8. Envolver sin apretar en papel de aluminio
9. Come unas horas más tarde, opcionalmente envuelto en nori (hoja fina de algas secas)

Las instrucciones de Khang sobre congelar el arroz son geniales. Aunque para recalentar, me gusta usar un vaporizador de microondas (un recipiente de plástico disponible en las tiendas de suministros asiáticos donde se agrega una pizca de agua al fondo, luego una base ranurada, luego el arroz y luego la tapa) para que quede realmente fresco y esponjoso.

Como otros han mencionado, el arroz congelado también es ideal para arroz frito, gachas de arroz salado y ochasuke.

Hay una lista interminable de recetas como el pudín de arroz, el arroz limón y el arroz cuajada.

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Apoyo la respuesta de Andrew Hamada para congelar el arroz y, además, le daré algunos consejos sobre cómo hacerlo.

Deje que el arroz se enfríe. Aproximadamente 15 minutos está bien, siempre y cuando ya no esté al vapor y no esté demasiado caliente para tocar. Este es un paso muy importante y necesario para evitar estropear el arroz y / o cualquier otra cosa que tenga en el congelador. [1]

Envuelva el arroz en envoltura de plástico. Querrá envolver un grupo de porciones pequeñas de 1 a 2 tazas cada una. Esto hace que sea fácil de almacenar, así como fácil de obtener en las porciones que necesita cuando llegue el momento. La mejor forma que he encontrado es plana y cuadrada; facilita el apilamiento en el congelador. Un límite de tiempo seguro es de 1 semana en el congelador.

Cuando necesite usar el arroz, simplemente vuelva a calentarlo en el microondas, aún envuelto en plástico , durante unos minutos. Una vez hecho, recuerde tener cuidado al quitar el plástico. Es posible que desee perforar un hoyo o dos con un palillo de dientes o un tenedor para liberar el vapor atrapado que podría quemarle la mano.

Y eso es. ¡Arroz humeante caliente en cualquier momento que quieras en minutos!

Mi favorito personal para un bocadillo rápido / delicioso / comida pequeña es Ochazuke. Vuelva a calentar algo de arroz, espolvoree un paquete de mezcla de Ochazuke [2], cubra con Umeboshi y wasabi, y vierta agua caliente encima. No toma tiempo plano y sabe muy bien!

[1] Seguridad alimentaria: calefacción, refrigeración y almacenamiento
[2] Sopa de arroz Ochazuke Nori 0.84 oz

Para evitar el desperdicio de comida, no necesariamente tiene que recalentarse y comer la misma comida nuevamente. Eso puede ser aburrido para todos. Mucha gente tiene un buen motivo y refrigera rápidamente las sobras. En la próxima comida, les resulta tan aburrido comer lo mismo. También hay otros platos que pierden su sabor y textura al recalentarse. No te preocupes. Puede convertirlos en nuevos platos interesantes y deliciosos . Aquí hay formas innovadoras de usar tu arroz sobrante . Pruébalos y limpia tu refrigerador.

1: Pudín de arroz

2: Arroz Tamarindo

3: arroz de mango

4: arroz frito

5: arroz cuajo

Esta lista nunca termina.

Pruebe algunas de las mejores recetas de arroz en O’zara Dining

Puede refrigerar el arroz sobrante y el microondas para recalentar. No es un buen frío a menos que sea en una ensalada de arroz. Aquí está mi blog con algunas ideas para el arroz sobrante. http: //specialfork.squarespace.c …

¡Hago arroz salteado saludable con muchas verduras! ¡Ya sea con un montón de espinacas, tomates y ajo y especias (pimentón, cúrcuma, pimienta negra, sal, comino en polvo) o con repollo morado, champiñones y cebollas verdes, salsa de soja, vinagre y salsa de chile!

Rociar aceite de oliva, jugo de limón y sal es rápido y no requiere recalentamiento.

El arroz frito funciona mejor sin volverse blando si el arroz está lo suficientemente seco como para romperse en granos o refrigerado.

Puedes hacer bocadillos increíbles con arroz sobrante. Solo manténlo bien en el refrigerador para que no se degrade.

Siempre que desee tomar algunos bocadillos livianos o incluso una comida, pruebe una de las siguientes recetas:

Mumbai Mast Tomato Pulao

Pudín de arroz sobrante

Receta Tawa Pulao

Te diré lo que me asusta más que comer sobras de arroz … Un asesor financiero SVP con 33 años de experiencia que lanzaría una pregunta como esa públicamente. SMH.

Estoy de acuerdo en que el arroz frito es el uso clásico del arroz sobrante. También puede agregar unas gotas de agua y recalentar en el microondas, o hacer gachas de arroz http://www.bloglander.com/cheape …

Congelarlo. El arroz cocido congelado se vuelve a calentar para ser casi idéntico al producto recién cocinado.

Arroz rápido “budín” para el desayuno:

Calienta 1 / 2c más o menos de arroz blanco sobrante;

Vierta 1 / 4c de leche sobre el arroz humeante;

Espolvoree con 1 cucharadita de azúcar y un poco de canela y nuez moscada, y sirva.

Este fue siempre el uso favorito de mi madre del arroz blanco sobrante. Hace poco lo probé con mi hija (algunas cosas de la infancia no son tan buenas como recuerdas, así que no estaba seguro …) -era encantador. No gourmet, por supuesto, pero reconfortante y súper fácil, ¡ahora que tenemos microondas!

Aquí hay un plato indio llamado Phodnicha Bhaat / arroz picante que puedes hacer con arroz sobrante.
Receta:
JFI-Phodnicha Bhaat o
http://www.spicy-aroma.com/2012/05/phodnicha-bhaat-recipe-spicy-leftover.html

Muy sabrosas y divertidas “bolas de arroz”

Ingredientes necesarios:
corte de queso en cubos pequeños
migas de pan
perejil
huevo o sustituto
petróleo
sartén

Haga bolitas del arroz sobrante (si no es lo suficientemente pegajoso, agregue un par de huevos para que se adhiera mejor). Agregue un poco de perejil y especias si es necesario.

Una vez que haga las bolitas, inserte los cubos de queso en el centro, luego cubra la bola en la mezcla de huevo y revuelva en las migas de pan.

Póngalos en papel pergamino; Caliente el aceite en una sartén honda y una vez que el aceite esté caliente, sumerja unas cuantas bolas a la vez y quite con una espumadera.

El resultado final es delicioso y divertido de comer. Sirve con salsa marinara.

Arroz frito.

De hecho, el arroz frío que se ha endurecido es ideal para el arroz frito. El arroz recién hervido suele ser demasiado pegajoso para hacer arroz frito.

¿Qué poner en eso? Cualquier resto de carnes y verduras. Desagüe. Demasiado líquido convertirá el arroz frito empapado. Dígalos. Agregue las cebollas verdes cortadas en cubitos.

A menudo más apetitoso que el arroz, la carne y las verduras originales servidos por separado.

Bueno, hay muchas formas interesantes de reutilizar el arroz sobrante, pero acabo de exportar este increíble pollo / cordero Biryani & Soya Biryani (en el caso de vegano) que puedes cocinar en solo 5 minutos.

Oh, hay un montón de cosas que puedes hacer con el arroz sobrante. Puede mezclar verduras o carne y convertirla en chuletas. Puedes hacer arancini. Puedes convertirlo en una especie de sopa de arroz.

Lo que queda de arroz es que solo necesitas usar tu imaginación y puedes convertirlo en algo exótico en un abrir y cerrar de ojos. puedes ver fresas, cerezas y bellas mentes para encontrar algunas recetas interesantes. También vienen muchas recetas que uno puede hacer con las sobras.

Debido a que el arroz tiene un sabor neutro, se puede mezclar con especias, verduras o carne y se le aplica un estiramiento facial.