¿El café sabe mejor si está hecho con agua fría?

Debido a las principales razones mencionadas anteriormente, la calidad (ingredientes) del agua depende de la ruta que recorre. Si siente la diferencia, le sugiero que preste más atención a la calidad del agua y pruebe con un sistema de filtración de agua (por ejemplo, BWT), especialmente diseñado para bebidas calientes como el té o el café. Invito que experimentará una gran diferencia entre el café hecho con agua del grifo y con agua filtrada.
No intenten con sistemas de “cero ingredientes” o “agua pura” con cantidades muy bajas o nulas de minerales en el agua filtrada. También arruinará tu café.

Depende de tus propios gustos Puede tener mejor sabor en una tarde calurosa y caliente, cuando una bebida caliente puede no ser tan atractiva. Las diferencias de sabor que he notado con la preparación en frío es reducir la amargura y la acidez. La elaboración en frío también crea un concentrado de café, que debe mezclarse con agua antes de beber. La preparación en frío también toma varias horas porque la reacción es mucho más lenta. Echa un vistazo a Toddy Cold Brewer.

Como dijo Stuart Carlton: frío = agua dulce. Caliente = agua estancada. El agua dulce sabe mejor.

Puedes probar esto fácilmente:

1. toma un vaso de agua fría del grifo
2. toma un vaso de agua caliente del grifo
3. deje que ambos se asienten a temperatura ambiente (con un pedazo de papel de aluminio sobre el vidrio si quiere ser exigente)
4. prueba la diferencia – Adivina cuál sabrá como el interior de una lata.