Los granos de café se exportan desde alrededor de 50 países en todo el mundo, pero se venden en los intercambios comerciales internacionales de café en cuatro grandes grupos:
- Leves colombianos: 12%
- Otros leves: 23%
- Naturales brasileños: 31%
- Robustas: 34%
Los frijoles colombianos son considerados por el mercado como los granos de mejor calidad (precio más alto) de todos estos grupos. Los milds colombianos también representan la fuente más grande de granos de Arábica de calidad.
Dado que el descafeinado generalmente es comprado por gente adinerada que quiere y puede permitirse el sabor inflexible del café pero sin la cafeína, tiene sentido comercial descafeinar solo los suaves colombianos. En otras palabras, es difícil obtener un retorno de valor agregado sobre los mayores costos de descafeinado para los granos de menor calidad.
