Eso depende completamente de la comida. Usted lo come a la temperatura que le gusta comerlo. La mayoría de las cosas se pueden comer frías, aunque las que tienen grasas (como la mantequilla) a menudo tienen un sabor grasoso cuando están frías. En general, volverás a calentar la comida cocida hasta el rango “cálido”, alrededor de 140 ° F, para evitar que se cocine demasiado, pero es puramente una cuestión de gusto. Algunas cosas, como la pizza, requieren diferentes técnicas de recalentamiento para restaurar la textura crujiente u otras propiedades táctiles.
Si está preguntando sobre la seguridad … no puede recalentar una comida para ponerla a salvo. Si algo ha pasado suficiente tiempo en la zona de peligro de la temperatura ambiente, debe desecharse. Si es seguro comer, será seguro a cualquier temperatura a la que decidas comerlo. Ya se ha hecho cualquier cocción para matar parásitos o convertir almidones indigeribles.
