¿Es la carne canina tan inaceptable para los occidentales? ¿Por qué?

Cada cultura tiene algún tipo de “factor sorpresa” con respecto a algunos tipos de comestibles. Los “factores ick” son altamente irracionales en muchos sentidos, pero siempre están ahí. Las razones del “factor ick” pueden variar desde proscripciones religiosas hasta diversos problemas culturales y sociales. Merece la pena explorarlos, ya que revelan mucha información útil sobre las culturas en cuestión, pero no llegarán terriblemente lejos con análisis “racionales” de los diversos “factores molestos”.

Un gran “factor ick” en el oeste es que los perros y los gatos son mascotas, no alimentos. La mayoría de la gente en Occidente ha tenido un perro o un gato, o conoce a alguien que tiene uno y que creció con ellos.

Entonces, para muchos occidentales, comer perros o gatos no parece estar muy lejos de comer humanos.

En Occidente, los perros generalmente se mantienen como mascotas y se los considera parte de la familia. También suelen existir otras alternativas asequibles para las fuentes de proteínas debido al nivel de vida relativamente alto. Los estándares por los cuales los animales se mantienen como mascotas y los que se guardan para la comida varían según la cultura y la necesidad.

Una vez comí un perro que me sirvió una familia muy pobre del sudeste de Asia que quería honrarme ofreciéndome la carne que podían pagar. Fue espantoso, pero comí un poco para que no se avergonzaran. La mayoría de los estadounidenses consideran a los perros como miembros de la familia, y del mismo modo que no lo haría, espero, como un miembro de la familia, no se comería una mascota. Sin embargo, un hombre que conocí en Filipinas comentó sobre el perro de la familia, y no ofrezco esto como crítica, solo como un ejemplo de la actitud: “No obedeció, así que lo comimos”. No parecía haber muchos perros desobedientes allí, en realidad.