En 2011, la Asociación Nacional de Restaurantes estima que la industria de restaurantes generó $ 637 mil millones en ventas. Eso incluye todo, desde cenas elegantes hasta comidas rápidas, pasando por camiones de comida, bares, máquinas expendedoras, cafeterías, catering … Prácticamente todo.
Lo que mucha gente piensa como restaurantes, comida rápida + restaurantes de servicio completo, fue de $ 364B. Esto es más grande que toda la economía de Hong Kong.
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