¿Cuál fue tu “vino epifanía” y cuál fue la ocasión?

Mi vino epifanía fue un ’94 André Brunel Les Cailloux Chateauneuf du Pape. Algunos amigos lo trajeron para un brunch de Año Nuevo, y lo tuvimos con queso de cabra y tarta de cebolla caramelizada. Nunca había probado algo tan maravilloso, embriagador y complejo. Los descriptores salían volando de mi boca, “¡tiene turba, hongos, cedro y suelo de bosque! Hay guindas y ciruela”. Nunca había descrito un vino como ese, pero los sabores y aromas eran tan dimensionales y tenían tanta claridad. Todavía tengo buenos recuerdos de esa experiencia.