Kolkata es la morada de los gourmets. Al estar aquí en Chennai, lo que más extraño de Kolkata es su comida. Viniendo a kathi rolls obviamente Nizams es el mejor según yo. Ten en cuenta que el gusto difiere de persona a persona. Algunos amigos como Zeeshan’s Kathi roll y Hot kathi roll también son una tienda que no debe perderse.
¿Dónde puedo encontrar los mejores rollos de Kathi en Kolkata?
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Nizam’s – Hogg Street, cerca de New Market
El ‘rey’ de los rollos de Calcuta es Nizam, que inventó el Kathi Roll. Nizam ha sufrido altibajos, pero sus roles siguen siendo de primera clase.
Puedes encontrar los mejores rollos de kathi en “Golden Spoon, Middleton Row, justo al lado de Au Bon Pain”; “Hot Kati” en Park Street, al lado de la Sociedad Asiática; “Arsalan” Ripon St, varios otros lugares.
Hay muchos nuevos centros y restaurantes kathi roll que se han abierto en Calcuta desde que dejé la ciudad en 2010. Pero para mí, los dos mejores siempre serán
Nizam está en el área del Nuevo Mercado que se supone que son los inventores del rollo y Hot Kathi Rolls en el cruce de Park Street, que es uno de los centros de rollo más antiguos de la ciudad y hubo momentos en los que preferí Hot Kathi Rolls a Nizam ( aunque en Nizam aparte de los panecillos también tienes deliciosos biriyani).
Mitanti Ghosh
Cuisinier y blogger en The Paris Feast
Nizam, por supuesto, sigue siendo el mejor.
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