Me alegra que hayas preguntado. La respuesta es una receta un poco complicada, pero definitivamente valdrá la pena, ya que te lleva a un gran tazón de la quinua más sabrosa con caldo de panera y lentejas marrones que alguna vez has probado y puede durar varios días.
Saluda a esta receta de tazón de quinoa con lentejas de pan panera.
El caldo en sí está lleno de sabor de caldo casero, tamari, jugo de limón y puré de verduras. El puré de verduras que está salteado en aceite crea una base increíble desde el recipiente de caldo para desprenderse. Luego están todos los vegetales de hojas verdes: col rizada + espinaca en grandes cantidades. Quiero decir que esto es más o menos salud en un tazón.
Los ingredientes para esta deliciosa receta son:
- 1 cebolla, cortada en pedazos grandes
- 4 dientes de ajo picados
- 2 tallos de apio, cortados
- 3 carrots, cortados
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
- sal / pimienta al gusto
- 1/4 taza de tamari sin gluten (agregue 1 cucharada extra para la versión más salada)
- 1/2 taza de quinua
- 1/2 taza de lentejas marrones
- 1 manojo de romero
- 2 ramitas de perejil fresco
- 8 tazas de caldo (use caldo de verduras para la versión vegana o caldo de pollo para la versión no vegana)
- añadir
- 2-3 tazas de col rizada
- 1-2 tazas de espinacas, picadas
- 2 tazas de coliflor riced (1/2 cabeza, procesada para ser como el arroz en el procesador de alimentos)
- 2-3 cucharadas de jugo de limón
- 1 limón, zested
- Para decorar: cebolletas picadas, cilantro y salsa de chile picante (opcional para agregar picante a la sopa)
Puedes encontrar las instrucciones aquí.
