No soy caficultor, pero la investigación que hice para este artículo http: //nowmasterespresso.wordpre… identificó los siguientes pasos en el cultivo de plantas productoras de café.
1. Semillas de café a las plántulas en el vivero
Los cafetos se cultivan a partir de semillas que se extrajeron previamente de la cereza de café y se secaron. Estas semillas generalmente se seleccionan de árboles que son conocidos por sus buenas propiedades comerciales (es decir, productividad y longevidad).
Las semillas de café secas pueden usarse para las plántulas por hasta un año o más después de la cosecha, siempre que se hayan almacenado adecuadamente.
Las semillas de café pueden tardar hasta seis o siete semanas en germinar. Después del brote, las plántulas se extraen del lecho de siembra y se plantan en macetas individuales o bolsas de polietileno que contienen suciedad y vermiculita cuidadosamente formuladas.
El sombreado en el vivero se reduce lentamente y se elimina por completo durante los últimos dos meses antes de la siembra de plántulas para las plántulas de café que ahora han alcanzado los 20-40 cm de altura.
2. Plántulas de café desde el vivero al huerto
Hay dos climas óptimos para cultivar los granos de café Arábica que se utilizan predominantemente en la fabricación de café exprés:
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- Las regiones subtropicales, a grandes altitudes como las que se encuentran en México, Jamaica, las regiones de São Paulo y Minas Gerais en Brasil y Zimbabwe
- Las regiones ecuatoriales a altitudes muy elevadas por encima de los 3.600 pies, como las encontradas en Kenia, Colombia y Etiopía.
Ahora, cuando las plántulas de café tienen aproximadamente un año, se trasplantan al huerto. En este momento, la plántula mide de doce a dieciocho pulgadas de alto y tiene sus primeros pares de ramas primarias.
El trasplante a menudo tiene lugar durante la estación húmeda, de modo que el suelo alrededor de los árboles jóvenes permanece húmedo a medida que las raíces se establecen firmemente en el suelo.
Las plántulas se plantan en agujeros poco profundos a intervalos regulares, alrededor de ocho a doce pies de distancia. Esto da espacio para
- el sistema de raíz para desarrollar,
- proporciona espacio para que la luz del sol llegue a cada árbol, y
- lo hace por conveniencia en el cultivo y la cosecha.
La densidad de la planta se establece generalmente en entre cuatrocientos y cincuenta árboles a ocho árboles de cazadores por acre. Las plantaciones de café se establecen generalmente en los bosques arbolados y en laderas inclinadas. Las plantaciones de procesamiento en húmedo necesitan una gran cantidad de agua también. El suelo óptimo es arenoso, o incluso con grava, con muchas rocas para mantener el suelo comparativamente frío y bien drenado. También se debe tener cuidado para proteger las plantas de café de los vientos fuertes y fríos y de la luz solar intensamente caliente, que pueden destruir la variedad de café arábica deleica.
3. Cultivar el árbol de café adulto
Cultivar el árbol de café requiere la atención constante del deshierbe, la poda, la fertilización y la fumigación.
Generalmente, la fertilización solo se realiza una vez que los árboles comienzan a dar sus frutos a los tres años de edad. Los intentos de fertilización para restaurar la potasa, el nitrógeno y el ácido fosfórico que el árbol de café consume del suelo. Los fertilizantes naturales utilizados consisten en estiércol estable, plantas leguminosas, podas de café, hojas, ciertas malezas, tortas de aceite, harina de huesos y pescado, guano, cenizas de madera, pulpa de café y pergamino. Los fertilizantes químicos consisten en superfosfato de cal, escoria básica, sulfato de amoníaco, nitrato de cal, sulfato de potasa, nitrato de potasa y materiales similares.
La poda es una parte importante de los procesos de cultivo. Los cafetos que no se atienden pueden crecer hasta 40 pies, lo que dificulta la cosecha de la fruta. También demasiado de los nutrientes del suelo se absorbería en la madera del árbol, en lugar de en la producción de fruta. En general, los árboles de café se podan anualmente después de la primera cosecha y se mantienen en alturas que oscilan entre seis y doce pies.
Los cafetos producen cultivos completos desde el sexto hasta el decimoquinto año, aunque algunos árboles todavía tienen una cosecha comercial de hasta veinte o treinta años. Ordinariamente, un árbol produce un kilo de granos de café crudo por año. Al final de su vida productiva, el árbol se corta al nivel del suelo; y se renuevan al permitir que maduren solo los brotes más fuertes que brotan del muñón.
