Como Jim menciona a continuación, diferentes formas de preservación, y particularmente en ciertas circunstancias. El agua en situaciones extremas puede congelarse, explotar el contenedor y derramar el contenido. En mi opinión, el agua también le da al atún, en particular, un sabor suave.
En el otro extremo, la misma carne almacenada y enlatada en aceite, y dependiendo del tipo de aceite, p. Ej., Semilla de sésamo, oliva u otros aceites aromatizados, haga exactamente eso, dele al pescado un sabor específico. Los chinos son muy buenos para hacer esto, aunque tienden a comer su pescado de una lata, pero lo usan en ciertas recetas en las que están agregando sabores como se describe anteriormente, y el hecho de que se cocina rápidamente en un wok,
Sobre todo en el mercado estañado, el aceite tiende a preservar el pescado por más tiempo.
