El atún blanco se conoce como atún blanco porque es mucho más claro que otros tipos de atún. Aunque el escolar también se llama atún blanco, es un pez diferente, también conocido como el “ex laxo del mar”.
En los Estados Unidos, solo el atún blanco puede venderse legalmente como atún blanco. Pero el escolar a menudo es mal etiquetado como tal. Asegúrese de preguntar si no está seguro ya que solo unas pocas onzas de escolar pueden causar calambres estomacales y diarrea.
Escolar: ¿El otro atún blanco? ¡NO! ¡NO!
