Algo así como un mes, más o menos, puedes comer tu brie “bien hecho” o “moqueante”, solo revisa con tu nariz,
Brie contiene la misma bacteria que Camembert, el olor a calcetines sucios está bien, incluso calcetines muy sucios, pero cuando comienza a oler amoníaco (pipí), cuando el molde no es blanco y el queso es más pegajoso que derretido, ese es el signo volviéndose malo
Confíe en su nariz y sus sentimientos, las bacterias en el queso son de la familia de la penicilina, no corra muchos riesgos.
