El costo tiene muy poco, en todo caso, que ver con eso.
Esto es simplemente un excelente control de versiones y discriminación de precios por parte de las cafeterías. De esta forma, extraen más excedente del consumidor de los consumidores con la disposición a pagar más por la leche de soja.
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La leche de soja es 2-3 veces más cara que la leche normal.
Para los consumidores habituales, la leche cuesta alrededor de $ 3.50 por galón, mientras que la mitad de galones de leche de soja se vende a $ 3 – $ 5.
(Presumiblemente, los compradores al por mayor están obteniendo precios significativamente más bajos que este, pero la diferencia de precio relativo entre los dos todavía se aplicaría).
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