Interesante pregunta. Permítanme decir primero que solía trabajar en Starbucks, pero no tengo información de compra. Una gran corporación como esta tendrá increíbles descuentos debido a las enormes cantidades que compran al mismo tiempo … o incluso más probable, fabricará sus propias tazas, lo que haría aún más difícil ponerle un número externo. Por lo tanto, lo que voy a sugerir para una respuesta a esta pregunta es solo una estimación.
Dicho eso, al menos podemos divertirnos adivinando y atribuyendo un valor estimado … así que eso es lo que es … una estimación. Probablemente esta sea una precisión más cercana a los números que se aplicarían a una cafetería de propiedad local con menos ofertas de compra que una gran empresa.
Vasos de papel: aprox. $ 0.08 por taza
Mangas de la Copa: aprox. $ 0.05 por manga
Tapas de la taza: aproximadamente $ 0.07 por tapa
Total: $ 0.20
En aras de la argumentación, utilizaremos las medidas de Starbucks para el café: de acuerdo con Sbux (http://www.starbucksstore.com/pr…), la dosis adecuada de café es de 2 cucharadas de tierra por cada 6 oz de agua. 2 cucharadas de café equivalen aproximadamente a 1 onza, que es 1/16 de una libra. Una libra de café verde antes de tostar costará aprox. $ 4.50 (dependiendo de dónde lo compre, qué tan buenos son los frijoles, etc. … ¡muchas variables!). Por supuesto, esto no generará 1 lb de café tostado ya que el café pierde peso (aproximadamente 20%) cuando se tuesta, así que hagamos una conjetura y diga que en realidad, una libra de café tostado costará al negocio aproximadamente $ 5.65.
En conclusión … una taza de café de 12 onzas (usando 4 cucharadas de café molido) le cuesta al dueño de la tienda aprox. $ 0.71. Esto, por supuesto, tampoco incluye otros costos como la electricidad, el mantenimiento de los equipos, los empleados, el agua, etc., pero eso es algo que debe resolver.
ASÍ, en respuesta a tu pregunta. Para una cafetería normal que compra frijoles de buena calidad, sí, el café cuesta más que la taza. Para Starbucks, quien obtiene descuentos desorbitados o fabrica sus propios productos y tiene grandes acuerdos con las granjas de café (o es dueño de ellos) … mi suposición (¡supongo!) Es que ambos números son más pequeños pero que son relativamente proporcionales a eso.
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¿Puedo decir una vez más? Estas son cifras estimadas, así que comprenda que esta es una respuesta general a su pregunta. Me interesaría escuchar números más específicos del propietario de una tienda si a alguien le interesa compartir qué tipo de ofertas obtienen 😉 De cualquier manera, es interesante estimar estas cosas.
ESTA ES UNA NUEVA ADICIÓN A CUANDO HICE ESTE COMENTARIO PREVIAMENTE:
Tenía curiosidad por obtener una estimación de las bebidas a base de leche (en base a mis números anteriores), aquí estaban algunos de mis hallazgos (de nuevo, generales) (esto es usando mis recordados Starbucks de una bebida de 12 onzas con 1 toma de espresso y dos bombas de jarabe … esto, por supuesto, variará con otras tiendas y sus cantidades individuales):
12 oz Latte:
Aproximadamente 8-9 oz de leche al vapor: $ 0.21
16 g de café para hacer una toma de espresso de 1 onza: $ 0,18
Vasos de papel: aprox. $ 0.08 por taza
Mangas de la Copa: aprox. $ 0.05 por manga
Tapas de la taza: aproximadamente $ 0.07 por tapa
Total: $ 0.59
12 oz de Latte con 2 bombas de Monin Syrup:
Aprox. Jarabe de 2 oz: $ 0.60
Aproximadamente 8-9 oz de leche al vapor: $ 0.21
16 g de café para hacer una toma de espresso de 1 onza: $ 0,18
Vasos de papel: aprox. $ 0.08 por taza
Mangas de la Copa: aprox. $ 0.05 por manga
Tapas de la taza: aproximadamente $ 0.07 por tapa
Total: $ 1.19
12 oz Mocha
Aprox. 2 oz de salsa de moca: $ 1.05
Aproximadamente 8-9 oz de leche al vapor: $ 0.21
16 g de café para hacer una toma de espresso de 1 onza: $ 0,18
Vasos de papel: aprox. $ 0.08 por taza
Mangas de la Copa: aprox. $ 0.05 por manga
Tapas de la taza: aproximadamente $ 0.07 por tapa
Total: $ 1.64
Solo para que quede constancia, vuelvan a darse cuenta de que estos números son básicamente suposiciones generales … si basan su deseo de comenzar una tienda en mis números sin hacer su propia investigación y su negocio se cuelga y quema … bueno, lo siento, se lo advertí. Por otro lado, traté de ser lo más preciso posible con una “estimación aproximada” usando los precios generales de compra y calculando los montos y demás, y creo que pasé demasiado tiempo en esto.
Oh, bueno, fue un poco divertido. Imagino que los dueños de las tiendas nunca darían sus costos reales, así que esto es probablemente lo más cercano que podamos llegar a saber.
