Acabo de comprar un par de calabazas para Halloween y esto es lo que hice para limpiarlas para asar las semillas.
Saque las semillas y la fibra con sus manos y ponga todo en un recipiente grande con agua tibia. Muchas de las semillas se liberarán y flotarán a la cima. Saca esas semillas y colócalas en un colador. Frote las semillas y la fibra restante entre sus manos mientras está bajo el agua tibia. Eso debería liberar el resto de las semillas, lo que les permite flotar hasta la cima. Agréguelos al colador y haga correr agua tibia sobre ellos. Cualquier fibra restante debe lavarse por el desagüe. 
Para asar, secar las semillas con una toalla de papel, poner en un recipiente con un poco de aceite de oliva normal. mezcle ligeramente para cubrir las semillas y agregue los condimentos que desee (sal, pimienta de cayena, ajo en polvo, etc.). Agregue las semillas en una bandeja para hornear ligeramente cepillada o rociada con aceite de oliva normal, coloque la bandeja en el estante del medio de un horno precalentado a 350 ° durante aproximadamente 10 minutos o hasta que las semillas se vuelvan marrones y ligeramente crujientes.
