Bueno, hay varias formas de encontrarlos, Google es un gran comienzo. La biblioteca local, los grandes amigos, la familia y otros más. A veces la gente puede leer algo y no comprender completamente el método para hacerlo. Por eso los shows de cocina son muy populares.
En caso de duda, verifique:
Youtube:
cómo hacer pan de plátano
o
Quora:
¿Cuáles son las mejores recetas de pan de plátano?
Allrecipes:
Banana Banana Bread
Todas útiles, todas educativas y todas te darán el resultado final que querías y probablemente te enseñarán lo suficiente sobre cómo ajustar una receta para tu gusto.