¿Cuáles son las mejores escuelas culinarias de Italia?

Depende de tu definición de escuela. ¿Estás buscando una escuela seria o una que enseñe recetas italianas?

Hay muchos tipos diferentes de escuelas culinarias en Italia. Pero, dependerá de cuánto tiempo (y cuánto dinero) tenga y cuál elija.

Hay cursos de estudio muy serios que tardan meses y años en terminar. Estas son escuelas que le enseñarán (y calificarán) sobre su habilidad para cocinar.

Ahora, si solo quieres aprender algunas recetas, entonces hay muchas escuelas culinarias de una semana en Italia. Estos pueden enseñarle recetas italianas y técnicas que puede llevar a casa a su familia. Soy parcial, pero creo que la mayoría de los realmente buenos están en el área de la Toscana.

Soy el dueño de una escuela de cocina en Toscana. Cook in Tuscany es una escuela de cocina toscana de 6 días con todo incluido en el pueblo medieval amurallado de Montefollonico, Toscana, Italia. Incluye una clase diaria de cocina con mujeres locales, excursiones diarias, visita a la bodega, elaboración de queso, cenas gourmet y recorridos por sitios locales e históricos. Cocinar en la Toscana es una vacación culinaria de lujo para el viajero que quiere ser local y no turista. http://www.cookintuscany.com

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Encontré un excelente artículo de la revista Food & Wine sobre las mejores escuelas culinarias de Italia. Creo que esta podría ser una buena fuente. El artículo enumera cada escuela con una descripción y un enlace al sitio web:

Las mejores escuelas de cocina en Italia y Italia

¡Espero que esto ayude con tu pregunta!