¿Puede la leche materna humana convertirse en cuajada?

Ninguna leche humana no puede ser limpia en cuajada. Para cuajar requiere algunas bacterias Gram Positive, pero debido a la alta concentración de lisozimas en la leche humana alrededor de 2-4 mg / ml, estas enzimas lisis la pared celular de las bacterias. Por lo tanto, no se produce cuajado, al igual que la leche de camello no se puede convertir en cuajada debido a la concentración de alrededor de 0,3 mg / dl.

El yogur de la leche de vaca se elabora mediante el cultivo de yogur, que tiene dos tipos de bacterias de ácido láctico. El producto se puede producir en gran cantidad de manera rentable.

Dado que, la leche humana tiene todos los componentes a partir de leche de vaca (en ese sentido todos los demás tipos), teóricamente el yogur puede procesarse de la misma manera.

La pregunta viene

1. ¿Quiénes serán los consumidores? (La leche humana es para bebés)

2. ¿Está disponible la leche en cantidades suficientes para producir económicamente? (madres lactantes)

3. ¿Será ético? (la sociedad ha alcanzado el nivel que permitirá privar a los bebés)

Si piensa en estos temas, obtendrá la respuesta de su mente que la respuesta es: NO

Creo que sí … Según recuerdo, un pequeño fabricante artesanal de queso (¿quiero decir en Nueva York?) No pudo seguir su plan de vender un queso de leche materna humana. Hubo una gran protesta, como se pueden imaginar … Y el USDA también se armó un poco. Recuerdo leer esta historia hace unos años, pero no puedo verificar los detalles.

¡Sí, por supuesto! La leche de cualquiera de las fuentes se puede convertir en cuajada. ¿Qué hay de orinar? ¡Nunca preguntaste!