¿Cuál es la diferencia entre la crema mexicana y la crema agria?

Las diferencias no son tan cortas y secas. La crema comercial y la crema agria comercial son diferentes en consistencia y acidez al igual que Joanna Lynne Smith dice en su respuesta.

Pero la crema que tenía cuando estaba en México era muy similar a la crema agria que se vendía en los supermercados, pero con diferencias sutiles que son difíciles de explicar. Tal vez tiene un sabor más fresco con un ligero matiz de dulzura. Así que decidí hacer mi propia crema agria, y voilá, me recordó a la crema que tenía en México.

Simplemente mezcle, en un tazón limpio, una pinta de medio o la mitad o crema espesa con dos onzas de suero de leche o crema agria (el suero de leche o crema agria debe decir en el recipiente contiene cultivos activos). Mezcle y cubra. Deje que la mezcla se siente en su mostrador hasta por 24 horas. Sabrá que está hecho cuando se espesa y tiene un ligero sabor amargo. Refrigere por hasta dos días. El uso de la mitad y la mitad le dará una crema espesa de espesor medio, mientras que el uso de crema espesa producirá una crema que es muy espesa. Todo es cuestión de gusto, y mi gusto es usar la crema espesa.

Principalmente el sabor, la crema mexicana no es agria. De hecho, puedes usarlo para muchas cosas.

Por ejemplo, uso crema en mi café, a veces la uso para preparar una sopa especial, la utilizamos para algunos postres, como fresas con crema.

Pero … tenemos muchas formas diferentes de preparar la crema.