Comida cantonesa también llamada Guangdong cushine, Yue cushine. Es el cushine del sudeste de China, como Guangzhou, Shenzhen, Hong Kong, Macao, etc.
Las características distintivas de la comida cantonesa son generalmente más dulces, lo que favorece el estofado y el guisado, y agrega varias salsas.
Aquí hay algunos alimentos cantoneses que son populares en China:
- Carne de res frita en seco y fideos
- Cerdo a la barbacoa
- Pollo de salsa de soja
- Pollo blanco cortado
- Pato salado conservado
- Arroz Pan pequeño
- Dim sum (generalmente se sirve como desayuno o brunch). Es común ver buenos restaurantes cantoneses llenos de personas con dim sum por la mañana. El dim sum tradicional incluye varios tipos de panecillos al vapor como cha siu bao, Siu mai, pies de pollo, costillas de cerdo al vapor y rollitos de primavera, albóndigas y rollos de fideos de arroz.
