De acuerdo con la Gran Wikipedia …… por supuesto 🙂
El Oxford English Dictionary cita el primer uso registrado de la palabra en el idioma inglés como verbo en 1661, en la Jamaca de Edmund Hickeringill. Visto : “Algunos son asesinados, y su carne de inmediato es Barbacu’d y come (sic)”.
Por lo que he leído y oído, parece que la barbacoa llegó a América desde el Caribe y se extendió por el sur. Sin embargo, como dijo Paul Robert, barbacoa estaba con nosotros tan pronto como tuvimos fuego. Yo iría más lejos y diría que la barbacoa ha existido desde que las primeras criaturas se aventuraron fuera del mar y se encontraron con un incendio forestal.
PS Interesante … barbacoa tiene varios deletreos diferentes, así que decidí probarlos. El corrector ortográfico de Quora le gusta la ortografía “q” y “c”, pero no la abreviatura.
