¿Por qué el yogur griego es más caro que el yogur tradicional?

En los estantes de los supermercados, el yogur griego es más un producto para aquellos que les gusta comer bien sin renunciar a comidas sabrosas.
Hecho de los mismos ingredientes del yogur regular, el yogur griego ha agregado mussalina, una sustancia que no deja la receta cuajada a altas temperaturas. Además, la consistencia más cremosa se debe a que se elimina el suero. “Pero no hay pérdidas nutricionales por eso”, dice la nutricionista Roseli Rossi.
El consumo de este tipo de fórmula ya es bastante común en países como Estados Unidos. En La novedad viene el as acompañado de muchas dudas en los estantes, especialmente entre las personas que hacen dieta y controlan con mucho cuidado lo que hará la mesa.
diferencia entre el yogur griego y el yogur regular

1. Debido a la porción de líquido que drena la parte del yogur, concentrándolo, el fabricante está dando más sólidos de leche, y eso aumentó el costo de producción de los materiales.
2. Algunos creo que se están fortaleciendo con más proteínas, y eso también aumenta el costo de producción.
3. Popularidad: cuando el fabricante sabe que es un producto popular, también aumenta el costo.

Alguien intenta un poco de marketing.

Cada pocos meses se promociona un nuevo tipo de yogur como el mejor.

Tal vez están tratando de promocionar a Grecia, de alguna manera, para obtener más turistas

Por ahí.

Todavía me gusta quark lo mejor, es más cremoso y tiene un sabor parecido a un pudín

consistencia. Es algo así como la leche con clavos y es popular en Holanda

y Alemania, pero no disponible aquí.

Por lo general, los precios se orientan a maximizar la rentabilidad extraída de un objetivo demográfico. El yogur griego en América generalmente es favorecido por 1). Griegos 2). Mujeres blancas de clase media alta. Por estas razones, el yogur griego, que se puede preparar fácilmente en los Estados Unidos, tiende a tener un precio más alto que el yogur normal.

Es importante tener en cuenta que el aumento en el costo de producción es una razón menor para su fijación de precios. Por lo general, el yogur griego se vende a un margen de 2x-3x del costo de producción del núcleo: la leche extra y el procesamiento es esencialmente deminimus en una base de $ / oz.

Además, los productos “nicho” de bajo volumen tienden a tener un precio más alto que los bienes de mercado masivo, para compensar el mayor porcentaje de los costos fijos, ya que no hay suficiente volumen “intrínseco” para compensar esos costos sin aumentar los precios. Mientras que el yogur griego ciertamente parece omnipresente en lugares como California y la ciudad de Nueva York, está lejos de ser ubicuo en cualquier otro lugar.