¿Por qué no hay Waffle Houses en California?

Bueno, podrían llegar a California. El más cercano está en Arizona. Son una franquicia en gran parte del sur, que se expande lentamente hacia afuera.

Waffle House – Wikipedia

Pude ver que abrían uno a lo largo del corredor I5 entre Sacramento sur y las colinas de LA. Aquí están todas sus ubicaciones:
Localizador de tiendas Waffle House

Podrían tener alguna competencia de International House of Pancakes, que está firmemente instalada en California.

Los precios inmobiliarios pueden ser una barrera para ellos en las áreas metropolitanas de California.

Creo que todavía no llegaron allí. Tendrían que abrir un centro de distribución y luego suficientes tiendas para que valga la pena la distribución. Sin embargo, va a tardar unos años más. Se están acercando a él abriendo varios en Arizona.

Algún día, California tendrá una casa de gofres, esta es una casa de gofres en Vagas