Los libros de Marcella Hazan pueden ser la mejor introducción a las sutilezas y refinamientos de la cocina tradicional italiana.
- El libro clásico de cocina italiana: el arte de cocinar italiano y el arte italiano de comer (1973)
- El segundo libro de cocina italiano clásico (1978)
- La cocina de Marcella (1986)
- Elementos esenciales de la cocina italiana clásica (1992)
- Marcella Cucina (1997)
- Marcella dice: Cocina italiana Sabiduría de las clases magistrales del maestro legendario con 120 de sus nuevas recetas irresistibles (2004)
Marcella Hazan cambió mi vida – The New Yorker
The New York Times: Comedor y vino: Marcella Hazan, 1924-2013
Cambió la forma en que los estadounidenses cocinan la comida italiana
Por Kim Severson 29 de septiembre de 2013
Durante su carrera culinaria, que se produjo después de su matrimonio y mudarse a los Estados Unidos, ganó los siguientes premios:
- Maria Luigia, duquesa de Parma, medalla de oro (Italia)
- James Beard Foundation, de Who’s Who of Food and Beverage in America, 1986
- Premio Silver Spoon de la revista Food Arts, 1992 (con Victor Hazan)
- Cuchillo de queso dorado, 1997 (Italia)
- Premio Lifetime Achievement de la Fundación James Beard, 2000
- Lifetime Achievement Award, Asociación Internacional de Profesionales Culinarios, 2004
- Cavaliere della Stella della Solidarietà Italiana (Caballero de la Estrella de la Solidaridad Italiana), Italia, 2005
