Esta es una bonita, esta es bastante fácil en realidad. Me lo pregunté hace 10 años.
Hay dos métodos populares.
Uno es la deshidratación por aspersión similar a la forma en que se produce la leche en polvo. Donde se encuentra centralmente se pulveriza una fina neblina de líquido a través de una cámara de deshidratación y se recoge el polvo.
El segundo método y el que entiendo más popular es el secado por congelación, ya que lo convierte en un producto de sabor ligeramente mejor. El liofilizado utiliza la sublimación química para eliminar el exceso de humedad. Al igual que la comida espacial y la comida del campamento.
