Usualmente, comienzas con una propiedad y contactas a tu departamento de salud local. Le darán la información que necesita para que su espacio cumpla. Si el espacio nunca ha sido un restaurante, entonces necesitará campanas, supresión de fuego, piso de baldosas, buen drenaje, fregaderos, líneas de agua y gas más grandes, y trampas de grasa.
Si estás tratando de construir un edificio donde no hay ninguno, podrías estar viendo costos increíbles. Puede que no haya líneas de agua / gas atravesando el área. Si ya hay una parada de descanso, es probable que tengan líneas de agua.
Si está tratando de tener un camión de comida, o algo así, eso sería un paso más fácil, y de nuevo, póngase en contacto con su departamento de salud local. Es probable que necesite una cocina de base adecuada para recibir los productos. Esto podría no ser cierto en tu área.
