[Editado para responder a la edición de la pregunta, que se hizo para evitar ser una pregunta de la encuesta.]
Me encanta la comida china.
¿Por qué? Porque la “comida china” abarca más variaciones de estilo que una etiqueta como “comida europea”.
Puedo comer Sichuan picante el lunes, cantonés suave el martes, estilo Shanghai con fideos el miércoles, mandarín con salsas saciadas el jueves, estilo Sinjiang al curry seco el viernes, estilo del norte con base de pan el sábado y taiwanés el domingo , con Hong Kong Dimsum para un brunch de fin de semana, y diferentes panqueques y bollos para almuerzos, y salchichas y carnes ahumadas para desayunos. Olvidé los calderos y las cacerolas, los mariscos macerados, los estofados de copos rojos de Hunan.
Todos estos estilos regionales chinos son tan variados y diferentes entre sí como el francés es del alemán es del italiano napolitano es del español andaluz es del griego es del portugués.