Para mí, el mejor sándwich de carne asada es un chapuzón francés.
Comience con un buen roast beef, hecho raro y en rodajas finas.
Me gusta utilizar rollos que son realmente crujientes por fuera, pero bastante suaves (pero no esponjosos) por dentro.
Amo el rábano picante. No es “salsa de rábano picante”, sino algo real, del tipo que sopla la parte posterior de tus senos paranasales. La mayoría de las veces también agregaré una capa delgada de mayonesa, pero tampoco es estrictamente necesaria.
Y lo mates en au jus.
Eso es todo para mí. Sin cebollas a la parrilla. Sin queso suizo
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Epicurious (mi lugar habitual para recetas) tiene algunas ideas diferentes.
Domina la inmersión francesa
Si deseamos un sándwich de carne asada fría, me gustan las rebanadas de carne asada (muy delgada), con rodajas de Havarti (o suizo en un apretón) con algo de mostaza de Dijon, mayonesa y lechuga crujiente y rodajas finas de tomate sobre algunos buen pan de grano entero. Use una buena cantidad de carne y queso, pero demasiado es simplemente un pecado tan grande como muy poco.
Un gran pepinillo en eneldo también es bueno.
