Depende del restaurante
Hay un par de restaurantes vietnamitas aquí en Nueva Orleans que hacen eso. Ponen el cheque al revés en su mesa una vez que la orden se ha colocado con la cocina. En un lugar, el servidor recoge el cheque después de que todo se entregó para asegurarse de que todo esté correcto, luego lo vuelven a poner sobre la mesa boca abajo. Si ordenamos algo más, el servidor lo recoge y lo agrega a la factura. Cuando hayamos terminado, recogemos el cheque y pagamos en la caja registradora.
