Cocine el arroz y déjelo enfriar. Refrigerar.
Cuando esté listo para hacer arroz frito, agregue aceite a una sartén y agregue el arroz. Freír a fuego alto durante unos minutos, separando los granos. Agregue su soja, aproximadamente una cucharadita por porción. Freír hasta que el arroz esté bien caliente. Mueva el arroz a un lado de la sartén y ponga un par de huevos batidos en el lado vacío. Revuelva hasta que esté casi cocido y luego empuje el arroz y rómpalo. Agregue sal si es necesario. Servir.