Una cadena de restaurantes tiene una infraestructura considerable de la cual el restaurante real es como la parte del iceberg que puedes ver sobre el agua.
De hecho, hay dos restaurantes Jack-in-the-box en St. George, que está a unos 90 minutos en coche de Las Vegas. Tengo pocas dudas de que esas tiendas son suministradas por un comisario de Nevada.
In-N-Out siguió un patrón similar, ramificándose desde California a Las Vegas y luego abriendo una tienda en Washington, UT (próxima a St. George). En algún momento, decidieron crear infraestructura en Wasatch Front y ahora hay tiendas In-N-Out en los condados de Utah, Salt Lake y Davis.
Si esto sucede con Jack-in-the-Box es difícil de saber, ya que el centro de Utah tiene una gran cantidad de restaurantes de hamburguesas, incluidas muchas cadenas operadas y de propiedad local con muchos seguidores.