La diferencia entre bajo y alto es qué tan rápido la temperatura llega a la ebullición (qué tan rápido se calienta). No se trata de dos temperaturas diferentes, ya que una olla de cocción lenta es un dispositivo de cocción y se llena con un líquido a base de agua, que no puede estar por encima de la ebullición.
¿Cuál es la diferencia entre cocinar en una olla de cocción baja y una olla de cocción alta?
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¿Cuál es la diferencia entre la configuración baja y alta en las ollas de cocción lenta?
La respuesta corta es de aproximadamente 50 grados.
El ajuste bajo en la olla de cocción lenta es un ajuste lento, por lo que se trata de 190 a 200 F, o alrededor de 90 a 95 C. La configuración alta es cocinar completamente, más que el punto de ebullición, pero no lo suficientemente alto como para freír, por lo que es 240 a 250 F, o aproximadamente o de 110 a 115 C. Si tiene un ajuste de mantener caliente generalmente es de alrededor de 160 F, alrededor de 70 C, o el mínimo encontrado para mantener la seguridad.
Las conversiones de F a C son aproximadas, por lo que se mencionan los montos exactos ya que los comentarios serán ignorados.
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