De ningún modo. Hay muchas maneras de hacer pizza.
Una de esas formas es deslizarla de una cáscara a una piedra para pizza o azulejo. Necesitarías una piedra o alguna otra superficie sólida para ese método. Aquí hay un par de otras formas que producen resultados diferentes pero bastante sabrosos:
- El método más fácil y más común consiste simplemente en cubrir un poco de aceite de oliva en una hoja de cocina y extender su masa sobre eso. Necesita un poco de aceite para evitar que se suelde a la sartén. Si usa uno con ventaja, intente usar aceite extra o aceite aromatizado más allá de un recubrimiento. El aceite agregado se equilibra bien con la masa para darle más sabor.
- También puedes intentar asar una pizza a la parrilla. Mueva su fiel parrilla a temperatura máxima y use una cáscara para deslizar la masa sobre la parrilla caliente. Asegúrese de utilizar harina de maíz o harina para que la masa se desprenda de la cáscara adecuadamente. Es importante que la parrilla esté lo más caliente posible para que la masa no se adhiera a ella. Después de aproximadamente 1 1/2 a 2 minutos, será lo suficientemente firme para salir. Saca la masa y cierra la tapa. Baja el fuego a bajo Viste el lado cocinado con salsa y coberturas y devuelve la pizza a la parrilla. El calor residual de la parrilla asará el lado ahora firme y previamente sin parrilla, y las temperaturas más bajas le permitirán a su cobertura cocinar sin quemar la masa. Cada parrilla es diferente, por lo que tendrás que jugar con los niveles de quemador individuales para obtener una pizza bien crujiente sin quemar el fondo ni quemar el queso. Funciona muy bien, pero es posible que tenga que experimentar con la configuración y el tiempo para lograr la perfección.
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