¿Qué pensaría una persona del Imperio Romano si probara comida común del siglo 21 como pasta, pizza, una hamburguesa con papas fritas o un tazón de Chipotle?

Uno de los alimentos básicos en la dieta romana era lagane , un tipo de pasta hecha al deshidratar una masa de harina y agua sobre una piedra caliente y luego cocinarla junto con vegetales. Un plato de espagueti con brócoli (incluyendo anchoas y ajo) no es muy diferente de un tazón de lagane: un rico patricio o equite lo consideraría un alimento rústico, campesino, pero si se cocina adecuadamente lo apreciaría.
Los romanos también comían panes planos , que eran hechos en casa (mientras que el pan normal se hacía a granel en fábricas que producían hasta varias toneladas de pan al día), así que la pizza de corteza delgada no sería inusual, aunque la mozzarella y el tomate (sin embargo, apuesto romano apreciaría pizza di scarola y salsiccia e friarielli ).
En cuanto a las hamburguesas, los romanos no estaban especialmente interesados ​​en la carne (se hizo más popular en el período imperial tardío), la dieta de la gente común se basaba en un pan oscuro , duro , verduras, un pequeño pescado donde estaba disponible, aceitunas, fruta, muy queso cottage fresco . (Y tgecrich comió más o menos lo mismo, solo con más estilo y empuje). La carne se consideraba poco saludable, decadente, una comida sabrosa pero en general poco saludable. Además, los romanos notarían inmediatamente el exceso de sal (sin mencionar los conservantes y los estimulantes del sabor artificial) en la comida rápida moderna, y probablemente estarían disgustados.

Los antiguos romanos ciertamente tenían pan, carne y aceite para freír y estoy bastante seguro de que también tenían queso. Las papas no llegaron a Europa desde el Nuevo Mundo (provienen de Perú) hasta el siglo XVI o XVII.

Entonces, la pizza y las hamburguesas habrían sido innovadoras pero no impactantes. Los romanos bien podrían haber tenido pasta, también. Las papas podrían haber parecido una especie de nabo u otro vegetal de raíz del Viejo Mundo.

Si mal no recuerdo, las carnes más preciadas fueron las vísceras, no los cortes de músculo que apreciamos. Así que se sentirían un poco desalentados, como si les sirvieran una gran porción de Spam en lugar de la hamburguesa. A continuación, las fiestas romanas usaban cantidades espléndidas de especias, como pimienta larga y cardamomo. Así que, aunque les encantaría la pimienta negra en una hamburguesa típica, considerarían todos los otros sabores extraños y quizás un poco deficientes. Además, se necesita mucho procesamiento para obtener un pan tan liviano y dulce como un bollo de Big Mac: la harina debe ser muy fina y no contener salvado ni germen, por lo que incluso si tuvieran pan así, supongo que sería muy raro y costoso. Tenían lechuga, pero el tomate sería completamente extraño.

Probablemente se pregunten qué tan desagradable es el sabor … conservantes, edulcorantes artificiales como jarabe de maíz con alto contenido de fructosa y pesticidas.