No hay diferencia, las palabras tenían orígenes regionales al mismo tiempo.
Panqueques
Panqueques
Flapjacks
Griddle Cakes (menos común)
Johnny Cakes (menos común, a menudo se utiliza para harina de trigo en lugar de solo el producto a base de maíz que el artículo de la wikipedia menciona)
En los Estados Unidos, todo lo mismo. Solía ser posible determinar la región de los EE. UU. De la que alguien era de la distinción Pancake / Hotcake / Flapjack / Griddle Cake, pero se ha visto borrosa por la migración y los viajes.
Nota de variación regional
1. Pancake, hot cake, griddlecake, y flapjack, con su slapjack derivado, son usados indistintamente por muchas personas, independientemente de si se utiliza pan orgriddle para cocinar, y cada término es ampliamente utilizado en todo EE. UU. La torta de franela, sin embargo, se limita principalmente a North Midland, EE. UU., Y a Battercake, a South Midland y Southern US. Los siguientes términos tienen un uso regional limitado y pueden referirse a pasteles planos con diferentes recetas o métodos de cocción: johnnycake, que se usa en el noreste de EE. en el Midland y el sur de los Estados Unidos; y hoecake en el sur de los Estados Unidos y el sur de los Estados Unidos
http://en.wikipedia.org/wiki/Pan…
http://dare.wisc.edu/?q=node/83
http://thenibble.com/reviews/MAI…
