¿Cómo saben las ostras?

Las ostras saben a comer una pequeña cantidad de océano puro. Algunos podrían llamarlo pegajoso o blando. Encuentro la textura gelatinosa y suave, pero sin resistencia dental.

Siempre coma ostras frescas, recién abiertas y refrigeradas. Aprenda a abrir una ostra de alguien que lo haga. ¡Es divertido!

Algunos como ellos se sirven con un chorrito de jugo de limón. Para beber, toma un vaso de cerveza negra; Chardonnay seco o sidra seca.

No, las ostras frescas tomarán como ostras – no pescado

Solo para hacerlo interesante, estos son varios “sabores” de ostras.

Dulce “- Cuando la ostra es algo suave y dulce en lugar de tan salada, a menudo provienen del noroeste del Pacífico. Kumamotos son súper dulces.

“Melón” – Washington ostras, a menudo. Va de la mano con dulce en el caso de Kumamotos.

“Cremoso” – Cuando la ostra es mantecosa y no tan firme, y suele ocurrir con las ostras del Pacífico Noroeste. Kusshis son súper cremosos.

“Fresh Biscuit”: ostras para principiantes que no tienen un sabor a salmuera súper fuerte, como Beausolais.

“Pepino” – ostras de columbia británica, a menudo. Fanny Bays tiene un final de pepino.

“Rechoncho”: generalmente debido al lento crecimiento del agua rica en nutrientes y algas.

“Springy”: generalmente debido al agua fría y profunda que se encuentra en la costa este.

“Cobre”: cuando las ostras tienen un sabor muy fuerte, ácido u oxidado.