¿Por qué me siento muy hambriento a la mañana siguiente después de haber comido mucho la noche anterior?

Cuando come en exceso, sus niveles de glucosa en sangre aumentan a niveles muy altos. Esto, a su vez, le indica al páncreas que libere más insulina. La insulina tiene la función de hacer que la glucosa esté disponible para su cuerpo. El exceso de insulina hace que los niveles de glucosa en sangre se bloqueen, lo que le indica al cerebro que necesita “reabastecerse de combustible”. Esta es la razón por la que cada vez que come en exceso, no solo por la noche, es más probable que no se sienta muy hambriento más rápido que si hubiera comido solo todo lo que necesitaba. Los comedores crónicos no solo se vuelven obesos (la insulina también tiene la función de almacenar grasa) sino que también desarrollan resistencia a la insulina a partir de la generación, lo que daña las células beta pancreáticas. Esto los hace sentir casi perpetuamente hambrientos, porque el cuerpo se vuelve incapaz de procesar naturalmente la glucosa en sangre para que esté disponible para el cuerpo. Este estado de insatisfacción perpetua es la señal distintiva de una condición de otro modo “silenciosa”, la diabetes.