Desde tiendas de donuts vacías hasta puntos calientes locales. Cómo Mayly Tao reformó la industria de las rosquillas.
El primero de febrero, estaba haciendo un viaje desde mi casa a Vons para recoger algunos comestibles. En el camino, quería pasar por mi tienda local de rosquillas para tomar un aperitivo. Ya sabes, el tipo de lugar que siempre está lleno de policías, pero nadie más va a. Estaba ansioso por conseguir un jamón, queso y croissant jalapeño.Para mi sorpresa, cuando pasé por allí a las 2 de la tarde, había una fila de 20 personas afuera. Decepcionado en la línea, pero ansioso por comer este cruasán más tarde en el día, conduje por el lugar a las 8pm. Esta vez, había una fila de 40 personas. No podía creer lo que estaba viendo. ¡Había una cola en la calle! ¡Solo un mes antes, el lugar era un pueblo fantasma!
¿California Donuts fue publicado en un artículo de noticias?
No.
No hubo nada después de una búsqueda de treinta minutos en Google.
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Pero, ¿qué cambió?
Luego de buscar en Google por un tiempo, fui a su página de redes sociales en Instagram. Decenas de miles de seguidores! ¿Es esto lo que desencadenó las líneas frente a California Donuts? ¿Pero de dónde vinieron estos seguidores? ¿Cómo pasó esto? Entonces comencé a examinar las publicaciones. La estrategia de marketing fue exactamente la misma que la de Mayly Tao’s, Donut Princess of DK’s Donuts en Santa Mónica.
(¡Incluso tiene una tiara!)
Inspirado e intrigado, contacté a Mayly Tao para preguntarle si era dueña de este lugar. Ella dijo que no, pero en mi cabeza, sabía que habían copiado su estilo. Así que tuve que encargarme de reunirme con ella para ver qué hizo para revolucionar la industria de la rosquilla moribunda.
Afortunadamente, aceptó reunirse conmigo para una entrevista:
Leonard Kim: Entonces Mayly, cuéntame un poco sobre ti.
Mayly Tao: Mi nombre es Mayly Tao. Tengo 25 años. Nací en Fountain Valley, California y soy uno de los copropietarios de Donuts and Bakery de DK .Leonard Kim: Entonces, ¿cuándo comenzaste a correr Donuts de DK?
(Ube donut)
Mayly Tao: Después de graduarme de la universidad en 2012, quería seguir una carrera en radiodifusión y periodismo. Realicé una pasantía en una estación de noticias durante seis meses y realicé relaciones públicas y marketing durante otros seis meses con UCSD. Empecé a darme cuenta de que la vida corporativa no era para mí, ya que había demasiadas políticas involucradas.
En cambio, decidí regresar a casa. Mi hermano y mi madre me pidieron que volviera y ayudara en la tienda. En el exterior, puede parecer que todo está siempre en orden, pero la panadería siempre está loca. Hay tantas cosas que usted ve como propietario de una pequeña empresa que no ve como consumidor. Tienes que preocuparte por el producto, la frescura y la calidad. Tienes que preocuparte por tus empleados. Debe preocuparse por la publicidad, las ventas y el marketing. Siempre hay algo para mejorar. Cuando mi familia me pidió que volviera a la tienda, me di cuenta de que DK’s Donuts necesitaba un cambio de marca.
Leonard Kim: ¿Qué hizo que tus ideas cambiaran la imagen del negocio?
Mayly Tao: Nuestro negocio local tiene nuestros clientes habituales que vienen a nuestra ubicación original en la calle 16 y el bulevar de Santa Mónica. Nos conocen debido a que nuestra ubicación está cerca de su trabajo o su casa o si sus amigos les contaron sobre nuestras increíbles donas.Cuando asumí el cargo, decidí que necesitaba cambiar la marca de los DK porque parecía tan común. No quería ser ordinario. No quería parecerme a ninguna otra panadería o tienda de donuts en ninguna calle al azar en Los Ángeles. Quería que sobresaliéramos como un pulgar dolorido. Ya teníamos una gran variedad de productos, pero quería cambiar las cosas. Sentí que era necesario ampliar nuestra línea de productos al incorporar algunos de los productos más locos. También sentí la necesidad de crear una presencia en las redes sociales e Internet para mostrar lo que teníamos.
Leonard Kim: Siempre he sido fan de construir mi mercadotecnia en mi producto. ¿Lo ha hecho para su negocio? Si es así, ¿cómo?
Mayly Tao: En los primeros seis meses de asumir los DK, comencé a implementar el cambio. Tuve:
- Un logo creado.
- Construyó alguna presencia en las redes sociales.
- Mirando nuestras cajas
- Modernizando nuestro inventario.
- Redecorando la apariencia dentro del interior de la panadería.
Después de un año de hacerse cargo del negocio, comenzamos a llevar productos que ayudaron a diversificar nuestro marketing. El primero fue la rosquilla de croissant. Lo llamamos el D-Cronut, pero recibimos una carta de cese y desista de la panadería de Nueva York que decía que teníamos que dejar de llamarlo así. Pero solo porque tuvimos que dejar de llamarlo así, no significaba que tuviéramos que dejar de hacerlas. Ahora lo llamamos O-nut.
(O-Nut de terciopelo rojo)
Fuimos los primeros en la costa oeste en crear la media rosquilla de medio croissant. Con eso, las personas tenían interés en probar este donut prohibido único que era difícil de conseguir. Una dona que había creado una locura, que la gente hacía cola por horas o le pagaba a otros para que la recibieran por $ 40 a cientos de dólares.
(Fieltro de queso crema morado y coco rallado en un donut Ube)
Poco después, comencé a presentar el donut Ube. Hacemos el Donut Ube de un ñame púrpura frito. Una comida que es autóctona del pueblo filipino y que se encuentra en los postres. ¡Es delicioso! Colaboré con mis amigos Gigi en Buttermilk Truck, ahora llamado Buttermilk Inc. , y Marian, la dueña de Culinary Escort . A los tres se nos ocurrió el concepto y la idea. Ponemos nuestra propia receta para crear la primera donut ube del mundo.
(Blueberry Crunch Ube Donut)
Luego comenzamos a hacer el Wownuts, o waffle donut, que es un medio donut half waffle hybrid. Lo hacemos primero colocándolo en una plancha de hierro fundido y luego en una freidora. Una vez que se completa ese proceso, lo adornamos con nuestros propios artículos especiales y especiales. Hacemos todo, desde poner Oreo, chocolate blanco derretido, terciopelo rojo y bueno … Cualquier cosa que se te ocurra, podríamos crear para ti.
(Wownut Waffle Donut)
Después de esa locura, comenzamos la producción de la proteína donut, que tiene de 5 a 9 gramos de proteína. Se nos ocurrió la idea de que si comías algo dulce, también podría tener una pequeña patada. Además, si comes algo dulce, ¿por qué no te sientes bien al comerlo?
(Donas de proteína)
Construimos nuestro marketing en nuestra línea de productos única. Al hacerlo, pudimos diferenciar a los DK y sobresalir de las tiendas de donuts y panaderías del sur de California.
Leonard Kim: ¿Qué mejoras viste cuando implementó sus nuevas estrategias de marketing?
(Té verde O-Nut)
Mayly Tao: Esto me lleva de vuelta a los nuevos productos que hemos creado. Después de comenzar a hacer todos esos tipos de productos, comenzamos a ver gente de todas partes. Atribuyo nuestro éxito a Internet por lo fácil que es para las personas buscar lugares de comida en línea. Lo que más me sorprendió fue la llamada a la atención sobre cuántas personas tienen interés en la comida. Especialmente comida que es diferente de lo ordinario.
También vimos mejoras significativas en nuestras redes sociales. Comencé nuestras páginas con cero “me gusta”. Zero le gusta en Instagram , cero “Me gusta” en Facebook , cero seguidores en Twitter . Hasta la fecha, tenemos casi 45 mil seguidores en Instagram , 6 mil en Facebook y mil en Twitter .
(Donut espolvoreado)
DK’s definitivamente ha atraído a gente de Australia y Alemania. He enviado donas por todo el país. La gente ha venido a DK porque se ha convertido en un paraíso para los entusiastas de la comida. Vienen a probar todos los diferentes tipos de cosas que ofrecemos.
Leonard Kim: ¿Cómo se relacionaban las redes sociales con tu marketing?
(¡Esta gaviota solo robó una de sus donas!)
Mayly Tao: las redes sociales llegan a personas de todo el mundo. Antes, si realizaba marketing o publicidad, solo podía llegar a personas en una determinada región demográfica. Ahora la comunicación ha evolucionado a un nuevo punto. Estamos en una era en la que puedes incorporar amigos en estas plataformas. Luego, en cuestión de minutos, puede presentarles un video o una imagen de un producto.
Después de dirigir este negocio por un tiempo, he descubierto que leer algo no es tan seductor como una imagen. Con esa realización, he dependido de la incorporación de videos y fotos en mis publicaciones.
Lo mejor de las redes sociales es que puede transmitir su mensaje a mil o cien mil personas con una sola publicación. Tarde en la noche o temprano en la mañana, pienso en qué publicar. Cuando envío el mensaje, he llegado a descubrir que se vuelve mucho más cercano al usuario que antes. Hace que las personas sientan la necesidad de tener esa dona o sienten la curiosidad de querer probar algo diferente y nuevo. Las imágenes o videos que publicamos terminan haciendo que la gente quiera visitarnos.
Leonard Kim: ¿Cuál crees que es una de las publicaciones más virales que publicas en las redes sociales?
(Maple Bacon Bliss O-Nut, Ube Donut con tocino!)
Mayly Tao: Estos son definitivamente los mensajes de celebridades. De las celebridades que han venido, Swaggy P. alias Nick Young de los Lakers tuvo la mayor cantidad de compromisos. La actriz Madison Pettis también involucró a muchos de sus fanáticos. Wayne Brady, Mel Gibson y los Shah of Sunset son otras celebridades cuyas campañas han funcionado bastante bien. Ryan Seacrest, sin embargo, tiene su propio O-Nut en nuestra tienda. Cuando la gente ve eso, la gente se emociona mucho. Si alguien en las redes sociales es fanático de uno de nuestros invitados famosos, termina pensando: “¡Dios mío, están en la tienda y probando estas donas! ¡Quiero probarlo también! ”
Otros mensajes que son bastante efectivos son aquellos con los que las personas pueden identificarse. Puse una foto de una rosquilla en mi anillo de meñique y escribí “Lo más cerca que voy a llegar a un ring …”. Ese tuvo muchos compromisos.
Leonard Kim: ¿A dónde fuiste a la escuela?Mayly Tao: UCSD.
Leonard Kim: ¿Contribuyes tu educación al éxito de tu negocio actual?
(¿Cómo se quedó atrapado ese French Cruller allí?)
Mayly Tao: lo hago. UCSD es más conocido por la ciencia y la investigación, pero también tiene un programa de comunicación realmente poderoso. Pudimos hacer muchas cosas en video y audio, y aprendí sobre marketing. Con mi pasantía allí, obtuve mucha experiencia práctica. También me ayudó a encontrar la manera de unir todo y transmitir mi mensaje con precisión e imparcialidad. Con DK’s logramos hacer esto confiando en nuestra marca y asegurándonos de que nuestra marca brillara gracias a nuestras acciones en línea.
Leonard Kim: ¿Crees que has inspirado a otras tiendas de donuts a seguir tu ejemplo en marketing?
Mayly Tao: Tal vez. Los Donuts son fotogénicos y amados por todos. He estado ocupado haciendo lo mío para verificar lo que hacen los demás, pero las donas son productos que a la gente de nuestra sociedad le encantan.Los refugiados camboyanos que huyeron del Jemer Rojo son dueños de la mayoría de las panaderías. Son familias de primera generación que han venido a los Estados Unidos. Ahora los niños de la primera generación, nosotros, hemos estado asumiendo el control. Hemos estado implementando y cambiando nuestros negocios para mejor.
Nuestras familias llegaron hasta aquí de todas las muertes de personas inocentes a través de las guerras. De alguna manera, establecieron estos negocios por sí mismos sin un centavo a su nombre. Si no fuera por ellos, no sabría dónde estaríamos hoy. Sin embargo, me hace sentir bien que lo estamos superando y que nuestras familias se sientan orgullosas en el proceso.
Leonard Kim: ¿Cómo te sientes al allanar el camino para cambiar la forma en que las tiendas de donuts administran sus negocios?
Mayly Tao: Me hace sentir como si hubiera hecho algo grandioso para mi propia familia y para mi propia marca. Me complace ver a otros utilizar estas estrategias para convertir sus negocios en un éxito.Leonard Kim: Así que hace dos meses fui a una tienda de donuts. Los únicos dos clientes somos yo y un policía. Pasé la semana pasada y había una gran línea. ¿Qué piensas que causó eso?
Mayly Tao: gira en torno a dos componentes clave: las redes sociales y la popularidad de las donas. Dado que las rosquillas están tan de moda en este momento, ha causado tanta emoción por una buena dona. Si tiene el respaldo de un equipo que trabaja duro, un buen producto y una presencia en las redes sociales, también debe traerle éxito.Leonard Kim: ¿Qué crees que tiene todas estas panaderías en las redes sociales?
(¡Muy rico!)
Mayly Tao: Comenzamos nuestras estrategias de redes sociales desde el principio. Creo que dio una idea de cómo otros en mi campo deberían tener presencia en las redes sociales. Ha tomado muchos compromisos y marketing en mi propio nombre para crear eso para mí tan temprano. Hubo incluso muchas pruebas y errores por los que tuve que pasar. Tal vez otras personas pudieron usar mis ejemplos para su propio éxito.
Leonard Kim: Entonces, ¿dónde se encuentra tu negocio ahora?
Mayly Tao: DK’s Donuts se encuentra en la calle 16 y Santa Monica Boulevard y está abierto las 24 horas.Leonard Kim: Entonces, ¿dónde ves DK’s Donuts en el futuro?
Mayly Tao: DK’s Donuts tendrá muchas ubicaciones en el futuro. Nos fortaleceremos con la ayuda de nuestros clientes leales, las redes sociales y el arduo trabajo detrás de un donut. Somos una empresa familiar que trabaja arduamente, que comenzó desde cero y que vino aquí con la visión de hacernos un nombre. Esperamos que tengamos muchos seguidores para crear muchos lugares donde se acepte ese éxito.Leonard Kim: Mayly, ¡muchas gracias por acompañarme en esta entrevista! Sus ideas profundas sobre cómo pudo aumentar la presencia de su empresa fueron increíbles. ¡Espero que muchos de nuestros lectores puedan venir y ver las increíbles donas en DK’s! ¡Sé que no puedo esperar para volver por más!
Para aquellos de ustedes que buscan una dirección específica, la panadería se encuentra en:Donuts y panadería de DK
1614 Santa Monica Blvd
Santa Monica, CA 90404Sigue a DK’s Donuts en Instagram , Facebook y Twitter .
Después de tener el placer de entrevistarme con Mayly, fui a buscar otras cuentas de redes sociales en Instagram.
(Donuts de DK)
(Donuts de panadero)
(California Donuts)
Casualmente, ahora tienen un producto similar, estilo de mercadotecnia y presencia en las redes sociales. ¿Crees que otras tiendas de donuts pueden haber copiado donuts de DK? ¿O que Mayly de Donuts de DK creó una revolución en la industria de las rosquillas?
Siéntase libre de comentar con sus pensamientos a continuación!
(Crédito de fotografía: Rayson Esquejo de 2 Live And Dine In LA )
Si ha tenido éxito con su comercialización, me encantaría escuchar su historia de éxito. No dude en enviarme un correo electrónico a [email protected]
Lea más en mi blog: desde tiendas de donuts vacías a los puntos calientes locales. Cómo Mayly Tao reformó la industria de las rosquillas.
