El café instantáneo G7 de Trung Nguyen lidera el mercado vietnamita de café instantáneo, con una participación de mercado del 38 por ciento, según los últimos datos de Neilson.
Trung Nguyen anunció el 4 de julio los resultados de los estudios Nielsen y Kantar Worldpanel, que confirman la posición líder en el mercado de café instantáneo de la empresa privada vietnamita. La participación en el mercado del G7 de Trung Nguyen fue muy superior a la de Nescafé en un 27 por ciento, y la anterior Vinacafé estatal en un 31 por ciento.
Los datos de Nielsen mostraron que durante todo el 2011 y el primer trimestre de 2012, el café G7 de Trung Nguyen lideró el mercado instantáneo de café tanto en cuota de mercado como en volumen.
Los datos del panel Kan tar World descubrieron que de 2009 a 2011, Trung Nguyen Coffee fue la compra preferida entre los hogares vietnamitas, con 10 millones de los 17 millones de hogares vietnamitas que compran productos de Trung Nguyen Coffee para consumir en casa.
Una mirada más a las prácticas de consumo de los hogares descubrió que el 18 por ciento de los trabajadores de cuello blanco eligieron a Trung Nguyen Coffee, y que el 40 por ciento de los trabajadores mayores de 30 años eligió a Trung Nguyen Coffee.
La investigación encontró que la preferencia por los productos nacionales contribuyó a las decisiones de compra vietnamitas, con el 65 por ciento de los consumidores de café Trung Nguyen que dicen que prefieren las marcas vietnamitas en la compra de sus productos.
Los consumidores de Trung Nguyen Coffee también compraron una cantidad de café superior a lo normal. Mientras que el 50 por ciento de los consumidores de café de otras marcas compraron más de 2,6 kilogramos por año, el 58 por ciento de los consumidores de Trung Nguyen Coffee compraron más de 2,6 kilogramos. Los consumidores de Trung Nguyen informaron que bebían café seis veces por semana, mientras que otras marcas de café dijeron que bebían café cinco veces por semana.
“Queremos utilizar pequeños paquetes de café como una herramienta para enviar nuestro mensaje de construir una pasión por cambiar la mentalidad de nuestra gente en el nuevo contexto”, dice Dang Le Nguyen Vu, de Trung Nguyen, sobre el éxito del mercado de la compañía. “La comprensión del café es la condición necesaria para una empresa en nuestra industria. Pero, atreverse a asumir la responsabilidad de la industria, de nuestra nación y nuestra gente es, de hecho, la condición vital para que los consumidores nos confíen y elijan “.
Vu, apareció en la portada de la edición de marzo / abril de 2012 de Global Coffee Review. En la entrevista, Vu discute el potencial de los países productores de café para mejorar sus posiciones promoviendo sus propias marcas de café como Trung Nguyen.
Por ‘preferir’, ¿te refieres a que si te dan 2 tazas de café, 1 instantáneo y 1 preparado, elegirán el instantáneo?
Si ese es el caso, entonces los vietnamitas no ‘prefieren’ el café instantáneo.
Si la pregunta es “¿Por qué los vietnamitas beben mucho café instantáneo?”, Entonces la respuesta es “conveniencia”. La mayoría de las oficinas no tienen una máquina de colar, por lo que el café instantáneo es la alternativa que necesitamos para mantenernos despiertos durante el día.
Si se encuentra en Hanoi, intente caminar por Old Quarter los fines de semana. Espacios como ‘Cafe Chieu Thu Bay’ están llenos de vietnamitas que disfrutan de una taza de café bien preparada.
Vietnamita ama el café. Usan café instantáneo porque es conveniente para ellos cuando están en el trabajo. Pero sí creo que los vietnamitas prefieren el café común porque es aromático, ligeramente ácido y con un regusto suave y amargo.
Aquí en Vietnam, estamos acostumbrados a beber café goteado. El agua caliente pasa a través del polvo de café molido en un filtro de goteo de aluminio llamado “phin cà phê”. Cuanto más lento es el flujo de goteo, más fuerte es el sabor al final. Y a medida que el aromático líquido oscuro gotea lentamente por la taza, un bebedor de café vietnamita generalmente se hunde en lo profundo de sus pensamientos o chats a través del tiempo con un amigo (a). Sí, “beber café” o “ối uống cà phê” es aquí también una actividad social, del mismo modo que “beber” o “đi nhậu” es la actividad social ocasional de los muchachos durante la noche.
Para obtener más habitos vietnamitas al tomar café: Tipos de café vietnamita y dónde encontrarlos
Parte de ello es la preferencia cultural y culinaria después de consumirla durante tantos años.
Como me dijo una vez un amigo cultivador, esto es en parte socio-económico. Brasil y Vietnam son los dos mayores productores de café en el mundo, Brasil es el mayor exportador de Arábica y Vietnam, el mayor exportador de Robusta (principalmente café de relleno, pero algunos varietales pueden ser bastante buenos). Lea más sobre ellos si está interesado, mucha buena historia con buena cultura y política cocida.
De todos modos, lo mismo es cierto en Brasil como en Vietnam: los productores / agricultores / exportadores en general no mantienen las “cosas buenas” o los granos de la más alta calidad en el mercado nacional porque estos lotes obtienen un precio más alto en el extranjero. Hay demasiado esfuerzo económico para venderlo al primer mundo. Eso no significa que nada de eso se consuma en el país de origen, pero no es el estándar ni es asequible.
Los cultivos de menor calidad no pueden obtener buenos beneficios, por lo que permanecen en el país de origen o se convierten en frijoles para obtener café instantáneo. Siempre me pareció una realidad desafortunada de la economía y desearía que no fuera así. También es uno que habla con discusiones más amplias sobre moralidad, ética y fuerzas del mercado global. No es algo que el barista promedio siempre desee o pueda hablar.
No significa que el café instantáneo es malo, algunas personas lo prefieren (como algunas personas prefieren Starbux … por la razón que sea).
Como vietnamita que vive en el extranjero, por lo general no puedo ir a la cafetería vietnamita muy a menudo. Me encanta tomar una taza de café todas las mañanas, y ya sabes, hacer “cà phê sữa pha phin” (literalmente, café con leche filtrada por goteo) lleva tiempo, y tengo bolsas instantáneas de café con leche vietnamita conmigo, así que lo disfruto.
Ocasionalmente, tomo el filtro de leche con filtro de leche los fines de semana, pero normalmente prefiero el café con leche instantáneo para ahorrar tiempo y el sabor no es tan diferente.
