El café molido comprado en una tienda probablemente ya esté rancio, a menos que sepa la fecha de tostado, el café comprado en la tienda puede tener hasta un año y no tiene idea en qué condiciones se ha mantenido el café en relación con el calor, la humedad, etc.
Cosas básicas: compre los granos de café que se han tostado en los últimos 10 días, póngalos a tierra y luego manténgalos en un recipiente hermético protegido de la luz solar y podrían durar un par de meses.
Nunca deje café en la nevera o el congelador.
