Una ensalada crujiente, verde, de hojas con un aderezo ligero, preferiblemente una vinagreta. La frescura de la ensalada debe jugar muy bien con la riqueza de la cazuela y el crujido contrastará bellamente con la textura suave y pegajosa de la cazuela.
¿Qué es un buen acompañamiento para servir con cazuela de atún?
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Laura Lockler – abajo – respondió amablemente.
Serviría tomates en rodajas con nada más que sal y pimienta. Tal vez una variedad de tomates cherry, apio, brócoli, coliflor, lo hagan simple o no. El chapuzón sería un rancho.
Espinacas, ensalada, papas, etc.
Para mí, la cazuela de atún es básicamente un pez completo dentro de sí mismo. Tenía atún y huevo por proteína. Algunas recetas son guisantes ingleses como vegetales y fideos como carbohidratos. Algunos comerían pan tostado como carbohidratos agregados. Pero en mi opinión con la receta correcta, todo lo que necesitas es un postre.
Estoy de acuerdo con Laura Lockler, una ensalada verde crujiente con algunos tomates cherry proporcionaría un buen contraste en la textura. Si está buscando un vegetal cocido, le sugiero que sirva brócoli con un poco de limón.
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