¡Una dieta basada en plantas es genial! Si sabes cómo hacerlo
Cosas para considerar:
1) Aprende a cocinar. La comida vegana puede ser tan increíble como la comida no vegana, pero solo si se hace apropiadamente. Me encanta el libro Thug Kitchen para principiantes. Es simple y divertido. Soy un cocinero experimentado y, a menudo, recurro a este libro de cocina si necesito algo rápido y fácil pero delicioso. Aprender a cocinar también lo ayudará a identificar qué platos puede o no puede comer en un restaurante.
2) Tienes que tomar B12. Los animales son alimentados con suplementos de B12, las plantas no lo son, así que solo tienes que tomarlos tú mismo. Una fuente natural de B12 es la suciedad, pero no recomendaría comer eso! No sabe cuántas reservas de B12 tiene y si termina con una deficiencia puede conducir a problemas neurológicos que son irreversibles. (Aprendí esto en un seminario, no soy un profesional, esto no es un consejo profesional, solo un consejo de herbívoro)
3) Varíe su dieta y combine. La combinación de arroz y frijoles hace un perfil completo de aminoácidos. Trata de tener un grano con una leguminosa regularmente. El tofu es genial (muy rico si se cocina adecuadamente, TK te enseñará cómo). Intenta comer a través del arcoiris. Coma muchos colores diferentes de frutas y verduras y muchas fuentes de proteínas y muchas verduras de hoja, que tienen una tonelada de calcio y hierro.
4) Mi truco favorito es tomar un batido de proteínas con una proteína en polvo realmente nutritiva, como el jardín de la comida cruda de la vida todas las mañanas para el desayuno. Tiene tantos nutrientes que estoy bastante cubierto si acabo teniendo opciones limitadas de alimentos ese día.
5) No seas el vegano que solo cambia a papas fritas y oreos. Eso no te hará ningún favor. Cambiar a las plantas! ¡Come plantas!
¿Debo comer comida tailandesa o india?
¿Dónde puedo encontrar estofado de chile verde de Nuevo México en Nueva York, Queens o Brooklyn?
¿Por qué los estudiantes de ingeniería están tan locos por Maggi?
6) involucrarse con una comunidad Ellos te ayudarán a descubrir qué es seguro y qué no, a qué lugares es bueno comer, etc. Encuentra a tu gente: Meetup es un excelente lugar para comenzar y también visita los foros de PPK (Post Punk Kitchen) y la blog de comida allí, es realmente genial. También Chocolate Covered Katie – The Healthy Dessert Blog hace delicias increíbles, ¡todo vegano!
¡Buena suerte!
