La harina de pescado es pescado molido, utilizado para la alimentación de los animales o como fertilizante orgánico de alta calidad. Se elabora moliendo, cocinando, prensando y secando la pesca.
La pesca industrial, la pesca de arrastre con redes gigantes, casi siempre trae consigo grandes cantidades de “pesca acompañante” o peces de diferentes especies que los que buscaba el capitán del barco pesquero. Con la pesca artesanal (a pequeña escala), los peces deseados (y tal vez solo los “legales”) se extraen de las redes y se enfrían / congelan, y el resto se arroja por la borda. Sin embargo, esto se vio como un desperdicio del esfuerzo de pesca, y un desperdicio porque gran parte de la captura incidental murió en el proceso, y una oportunidad perdida de ganar dinero. Hoy en día, la producción de harina de pescado puede equivaler a alrededor de un cuarto del tonelaje total de pescado capturado y vendido como “carne”. La pesca de harina de pescado propuesta se centra en peces pequeños que se pueden encontrar en altas concentraciones, de especies que tienen demasiado hueso y / o aceite para ser deseable para el consumo humano.
