¿Cuál es la forma correcta de comer comida india?

La forma correcta de comer comida india en India implica usar los dedos en la mano derecha. Supongo que esta página lo resume todo:

Cómo comer comida india con tus manos.

Como un indio del sur que vive en el norte de la India, tengo experiencia en comer comida vegetariana de ambas cocinas. Nosotros en nuestra familia usamos nuestra mano derecha (una costumbre popular) para panes (rotis, naans, dosas), al igual que arroz , Upma o platos similares, especialmente si las guarniciones son numerosas o de naturaleza tosca.

Si te han servido naans , un cuenco de arroz con condimentos y cordero al curry (estoy asumiendo salsa ya que nuestra idea de curry es diferente a la de Occidente), la salsa se vierte sobre el arroz ( preferiblemente en un pequeño hoyo después de sacar algo de arroz del centro ).

Como este curso es bastante sencillo, puedes:
1) Rompe los pedazos del naan y sumérgelos en la salsa en el hoyo.
2) Use una cuchara para recoger el arroz y tóquelo con un poco de salsa del pozo en el centro, mezclando gradualmente la salsa y el arroz una vez que haya terminado con los naans.
3) El chutney de buena calidad tiene forma de pasta espesa y no arruina el plato (como un aderezo de ensalada o salsa). Puede recogerlo limpiamente con naan en lugar de mezclarlo con arroz.

Tal disposición sería complicada si los naans son mantecosos o si las piezas de cordero son demasiado grandes. Las comidas más complejas de la India tienen 3-4 platos (que no están destinados a ser consumidos todos a la vez y son para sucesivos cursos en serie), dulces, cuajada, encurtidos o verduras cortadas (cebollas, rábanos, pepinos, remolacha con una rodaja de limón y una hoja de cilantro o dos).

En ese caso, ninguna herramienta es tan diestra como la mano humana.

En cuanto a comer pan con la comida / curry, la gente tradicionalmente envuelve la comida en el pan y / o hace un cono pequeño y lo llena con un poco de curry. La idea es no tener el fuerte sabor del curry y las especias en la lengua antes / sin el pan.

Para el arroz, como se ha señalado con acierto, se hace un pequeño valle dentro del arroz y se llena con un poco de curry, luego se procede a mezclar el arroz y el curry, colocando el arroz en el curry. Estrictamente hablando, la gente siempre come arroz con sus manos, enrolla algo de arroz en una especie de pelota y se lo lleva a la boca, aunque la mayoría de la gente incluso en India usa cucharas para comer arroz y curry ahora. Pero tal vez al menos deberías intentarlo con las manos, es complicado pero a veces puede ser divertido.

También digo, aparte de las tradiciones, la gente de hoy en día come de diferentes maneras, usando cucharas para curry y luego siguiéndolas con un trozo de pan o viceversa. También es posible que no desee necesariamente mezclar el curry y el arroz de antemano, pero tome una cucharada de arroz y luego sumérjalo en curry.

Si usa los dedos (mano derecha), ponga un paquete redondeado de alimentos (con nan, chapatti, puri) en su boca sin tocar sus labios.
No es indio, pero aprendí de la boca del caballo, por así decirlo.

Hay una gran diferencia en los alimentos y los hábitos alimenticios entre el norte y el sur de la India, por lo que las técnicas de alimentación son diferentes.

Sin embargo, se aplican pocas reglas para ambos.

Me gustaría romper mi pan indio en trozos, tomar el curry si es grueso, como korma o subzi, y comer.

Si en el sur de la India, difiere. Hacen torta de arroz y lentejas y panqueques llamados ocios y dosas, respectivamente, que rasgo y mojo en el plato de acompañamiento, que es más probable que sea un guiso de lentejas. Si chutney lo saco.

Platos de arroz del norte de la India Yo como con una cuchara mezclando un poco de curry en un intento.

En el sur de la India, el arroz blanco común generalmente se mezcla completamente con salsa después de verterlo en la parte superior, usando las manos y lo que se come usando lo mismo.